Grill on a cast-iron plate
Sourdough soft focaccia with the famous ham from the characteristic village of Bassiano
Selected from small independent producers and served with house-made fruit preserves, confit tomatoes, and Agnoni oil preserves.
Salame Falisco Capocollo from Montefuscone: Bassiano han Roman Schiacciato, and the following cheeses: Caciona Caciocchiato di Formia, Fiore di Rocca, Fiocco della Tuscia
The original 1847 recipe of the Trattoria della Lepre
Guanciale from Amatrice, organic eggs. Pecorino cheese DEROMA
Il migliore agnello presale' neozelandese in una storica ricetta romana
190 gr - served with French fries - tomato, lettuce, onion, Bocconcino sauce, and our homemade buns
Add Dutch cheese + €2.00
Served with pepper butter, Maldon salt, and roasted potatoes (200 g)
Add Porcini mushrooms + €4.00
300 g grilled on cast iron and served with crispy onion, herb butter, and roasted potatoes
Typical Roman sponge cake with chocolate cream
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.