Pasta fatta in casa ripiena di patate pancetta e salsiccia; da condire a scelta tra ragù classico o ragù bianco
Il Galletto prodotto da Valle Spluga è allevato a terra, in grandi spazi ed in condizioni ambientali ottimali, nutrito con mangimi a base di granoturco, soia e frumento, aria ed acqua di montagna.
Tagli possibili sia in costata che in lombata.
Bistecca di origine olandese, carne giovane e delicata. Presenta leggera marezzatura.
I tagli partono da un minimo di 600gr.
Base bianca, bresaola, stracciatella e rucola
Servite con gelato al fior di latte
Per informazioni sugli allergeni chiedere al personale
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Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.
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