A triumph of authentic flavors: 24-month aged Parma ham DOP, San Secondo cooked shoulder, Mantuan salami, buffalo mozzarella, crispy breadsticks, and artisanal focaccia.
A royal selection: 24-month Parma ham DOP, cooked shoulder, Mantuan salami, coppa, black pepper pancetta, buffalo mozzarella, crunchy breadsticks, and fragrant focaccia.
A sensory journey through Italian flavors: caciocavallo silano, pecorino toscano, gorgonzola dolce, goat robiola, and grana padano with caramelized onions and jams.
A triumph of authentic flavors: Parma ham, San Secondo cooked shoulder, Mantuan salami, Piacenza coppa, black pepper pancetta, finely sliced, telling stories of tradition and passion.
24-month aged Parma Ham and Buffalo mozzarella DOP
Selected cheese with caramelized onion and jams.
Gratinated potatoes with selected cheese and truffle aroma.
Fresh pasta filled with meat, served in traditional broth.
Handmade bigoli wrapped in delicate sardines, enhanced by fragrant garlic oil and a fresh sprinkle of parsley. Tradition and flavor in every bite.
Traditional Mantuan pasta stuffed with pumpkin, amaretto and Mostarda
Carnaroli rice with Mantuan pumpkin and gorgonzola cream.
Trio of tortelli filled with ricotta and spinach, potatoes and pumpkin, wrapped in butter and sage, crowned with Grana Padano.
Bronze-drawn egg pappardelle wrapped in a slow and fragrant duck ragout, enriched with hints of aromatic herbs. Tradition that pampers the palate.
A hug of spaghetti wrapped in a velvety touch of egg, crispy guanciale, Pecorino Romano, and black pepper.
Calamarata pasta with Mediterranean octopus ragù.
(Contains Parsley, Garlic, Chili in small quantities)
Succulent sliced adult Piedmontese beef, cooked to perfection, for an explosion of authentic flavors.
A rustic embrace of tender tripe, creamy beans, and velvety potatoes, wrapped in an aromatic sauce that tells stories of tradition and warmth, perfect for the soul.
Chef's recommendation: "a sprinkle of pecorino romano"
Braised pork cheeks with red wine and tomato, served on creamy polenta, for a warm and enveloping culinary journey.
Succulent 180g adult beef wrapped in a touch of extra virgin olive oil, salt, and black pepper, enhanced by capers and sweet caramelized onions, served on the side.
Golden salmon fillet scented with thyme, served with pumpkin mayonnaise velouté.
Delicious amberjack fillet, golden and succulent, pan-seared. Served with parsley potatoes, a touch of freshness and flavor.
Melanzane, Cipolle, Sedano, Olive, Capperi, Pomodoro, Olio EVO, Sale, Aceto, Zucchero
Lamb chops, marinated with a bouquet of fresh herbs, served with baked potatoes. A harmony of flavors that awakens the senses.
French fries with skin
Cicoria ripassata in olio extravergine d’oliva all’aglio, un’armonia rustica e avvolgente, perfetta per gli amanti della cucina genuina.
Polenta mantecata con Grana Padano DOP e Burro
Pane artigianale, Burger di razza Piemontese.
Patatine aggiunte su richiesta al costo di 1€.
Pane, Carne, Maionese, Caciocavallo, Petali di Pomodori Secchi, Insalata Mista, Crudo di Parma 24 mesi.
Pane, Carne, Edamer, Maionese, Insalata Mista, cipolle caramellate della casa.
Pane, Carne, Cheddar, Ketchup, Insalata mista, Bacon.
Pane, Carne, Cipolle Caramellate della casa, Salsa Affumicata, Doppio Cheddar, Doppio Bacon.
Pane, Cotoletta di Pollo, Maionese, Insalata Mista, Pomodoro, Bacon.
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