Fiordilatte artigianale di Agerola, verdure di stagione, scaglie di grana Padano DOP, pangrattato tostato, scorzette di limone, olio evo

Crema di zucchine, zucchine fritte, fiordilatte artigianale di Agerola, formaggio erborinato Blu di bufala, menta emulsionata, pomodorini gialli semidry, olio evo

Fiordilatte artigianale di Agerola, zucchine al forno, patate schiacciate all'olio, pomodorini semidry, pesto di basilico con mandorle d'Avola, olio evo

Fiordilatte artigianale di Agerola, pesto di basilico, pomodorini gialli e rossi semidry, olio evo

Fiordilatte artigianale di Agerola, patate al forno, Blu di bufala, prosciutto cotto artigianale Branchi, olive nere in polvere, olio evo

Fiordilatte artigianale di Agerola, datterino rosso in succo, melanzane fritte, ricotta infornata, basilico emulsionato, olio evo

Salsiccia Silana, verdure di stagione, fiordilatte artigianale di Agerola, raspadura (sfoglie di granone Lodigiano), olive nere, olio evo

Salsa di pomodoro, datterino rosso semidry, mozzarella di bufala Campana Dop (in uscita dal forno), prosciutto crudo Artemano 24 mesi riserva, basilico, olio evo

Datterino giallo in succo, datterino giallo semidry, mozzarella di bufala campana affumicata (in uscita dal forno), prosciutto crudo Artemano 24 mesi riserva, basilico, olio evo

Fiordilatte artigianale di Agerola, burratina fresca artigianale Famiglia Olanda, datterini gialli semidry, prosciutto crudo Artemano 24 mesi riserva, basilico, olio evo aroma naturale arancia siciliana

Salsa di pomodoro, prosciutto cotto artigianale Branchi, Fiordilatte artigianale di Agerola, funghi porcini trifolati, olio evo

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana affumicata, carciofi grigliati in forno, olio evo

Scarola riccia, fiordilatte artigianale di Agerola, filetti di alici di Cetara sottosale, olive taggiasche, pomodorini semidry, pinoli, origano, pepe nero, olio evo

Salsa di pomodoro, acciughe, cipolla rossa, raspadura, origano, olive taggiasche, olio evo

Fiordilatte artigianale di Agerola, mortadella artigianale Mora Mora, granella di pistacchio, pesto di pistacchio, basilico e olio extravergine d'oliva

Fiordilatte artigianale di Agerola, crema di ricotta (pepe e grana), mortadella artigianale Mora Mora, grana al pepe nero, zeste di limone, granella di pistacchio

fiordilatte artigianale di Agerola, capocollo silano, burratina fresca artigianale Famiglia Olanda, basilico e olio extravergine d'oliva

fiordilatte artigianale di Agerola, stracciatella artigianale di Agerola, pomodorini semidry, chips di melanzane, ricotta infornata, basilico e olio extravergine d'oliva

fiordilatte artigianale di Agerola, salame Silano, salsa di pomodoro, cipolla, crumble d'olive e olio extravergine d'oliva

Crema di zucchine, raspadura, zucchine al forno, cardoncelli trifolati, peperoni gratinati

Crema di asparagi, asparagi saltati in padella, cardoncelli trifolati, raspadura a scaglie

Mozzarella di bufala Campana Dop Terra Libera, blu di bufala, provola dei Nebrodi DOP, scaglie di tartufo e olio extravergine d'oliva

Fiordilatte artigianale di Agerola, filetti di tonno sott'olio Delfino Battista, foglie di capperi La Nicchia, capperi di Pantelleria in polvere, pangrattato tostato, cipolla in agrodolce, olio evo.

Cipolla di Giarratana (presidio Slow Food), pomodorini semidry rossi e gialli, emulsione di basilico, olive taggiasche, bufala affumicata, olio evo

Fiordilatte artigianale di Agerola, salsa di pomodorini gialli arrosto, battuto di gambero rosso di Mazara (abbattuto a bordo a -60°) marinato al lime, stracciatella artigianale Latteria Sorrentina, zucchine cotte al forno, zeste di limone, menta, olio evo

Le nostre salsine per i bordi sono a base di Cipolla di Giarratana o N'duja vegana (piccante).