*Menù disponibile solo per l'intero tavolo; bimbi esclusi.Portate servite in condivisione
With Martina Franca's capocollo (kind of ham), local salami, fresh mozzarella cheese, burrata cheese (mozzarella cheese filled whit striped mozzarella and cream), caciocavallo cheese, pickled vegetables, focaccia bread, panzerotto filled with mozzarella and tomato, pittule (fried bread filled whit pepperoni and olives)
Orecchiette pasta with turnip green sauted with anchovies .
Strozzapreti pasta with cardoncelli Murgia's mushroms and Sammichele's sausages.
veil and pork meatball in tomato sauce
Salsiccia di vitello e maiale
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.