Birra Alessandria - German Ale - 4.6%

Inno alla semplicità, bionda, leggera, beverina.

Birra Alessandria - Moder IPA - 6.5%

IPA stile USA made in Lissandria.

Civale (AL) - Extra special bitter - 6.2 %

Ispirata a uno dei grandi classici della tradizione belga, la Blanche è una birra prodotta con una percentuale di frumento e avena  e aromatizzata secondo i dettami dello stile, cioè tramite l’aggiunta di coriandolo e scorze d’arancia amara. È dunque una birra con una decisa componente speziata, che la rende originale e incisiva, ma anche estremamente rinfrescante. Perfetta per dissetarsi durante le giornate più calde, in realtà risulta appagante in ogni situazione di consumo, rivelandosi anche molto versatile negli abbinamenti col cibo.

Alc. Vol. 5,5%

Red Italian Grape Ale

Delicata Italian Grape Ale in cui l’uva rossa resta a contatto con i lieviti da vino per un minimo di tre settimane, durante le quali il mosto viene periodicamente agitato, trasferendo al prodotto un elegante colore rosato ed intriganti profumi ed aromi tipici del mondo del vino.

GUSTO

Dolce‑fruttato con delicata acidità.

AROMI

Frutti rossi, fragole, ribes, uva nera, note vinose.

Alc. Vol. 2,5%

Low Alcol Italian Pils

Birra chiara a bassa fermentazione caratterizzata in dry hopping da un mix di luppoli nobili tedeschi. Bevuta dissetante in d’equilibrio tra le note di malto (miele e cereale) e la spinta dei luppoli, sia in amaro che in aroma. Saltasassi è una Low Alcol Italian Pils pensata per chi cerca il gusto autentico di una buona Pils con un basso tenore alcolico.

GUSTO

Dolce‑maltato con finale amaro-erbaceo caratteristico.

AROMI

Panificato di prima cottura, miele chiaro, erba tagliata, leggero speziato.

Alc. Vol. 7,5%

Strong Scotch Ale

Birra ad alta fermentazione ispirata alle Strong Scotch Ale o più tradizionalmente chiamate Wee Heavy. Dedicata alle bevute scanzonate scozzesi, Filo di Scozia è caratterizzata dalla sua dolcezza e dalla sua struttura rotonda e complessa. Nel grist di malti è presente anche l’1% di malto torbato.

GUSTO

Dolce‑maltato, nota torbata appena accennata.

AROMI

Caramello, toffee, prugna, dattero, frutta secca, nocciola, torba.

Alc. Vol. 6,0%

Hoppy Belgian Blond

Birra ad alta fermentazione che lega la tradizione belga con una moderna luppolatura americana. Beeela è una Hoppy Belgian Blond caratterizzata dal lavoro dei lieviti di stampo trappista e dai profumi del luppolo americano Citra, aggiunto in dry hopping. Oltre al malto Pilsner viene utilizzato dello zucchero per snellire il corpo e facilitare la bevuta.

GUSTO

Dolce‑fruttato, con un finale secco e lievemente amaro.

AROMI

Agrumi, frutta esotica, pesca matura, sottile nota balsamica.

Hoppy Belgian Blond

Birra ad alta fermentazione che lega la tradizione belga con una moderna luppolatura americana. Beeela è una Hoppy Belgian Blond caratterizzata dal lavoro dei lieviti di stampo trappista e dai profumi del luppolo americano Citra, aggiunto in dry hopping. Oltre al malto Pilsner viene utilizzato dello zucchero per snellire il corpo e facilitare la bevuta.

GUSTO

Dolce‑fruttato, con un finale secco e lievemente amaro.

AROMI

Agrumi, frutta esotica, pesca matura, sottile nota balsamica.

Alc. Vol. 7,0%

Pumpkin Ale

Pumpkin Ale realizzata sulla base di una Belgian Strong Ale arricchita con farina e semi di zucca.
Zucca Vuota è una birra dominata dalle sensazioni di dolcezza, caratterizzata dal lievito belga che produce note fruttate e speziate e con un ben distinto sentore di zucca. Bevuta rotonda e dal finale secco, che pulisce la bocca e ne invoglia la nuova bevuta.

GUSTO

Dolce-fruttato con chiusura secca e finemente amara.

AROMI

Frutta matura a polpa gialla, pesca, pera, zucca, frutta candita, miele chiaro, fiori bianchi, spezie.