Sapori di stagione si fondono in un'equilibrata armonia per il palato.
con gel di mostarda di cipolle, giardiniera all’alchermes, maionese alla senape, salsa verde e agrume fresco
di pasta fresca con ragù di fave e pomodorino datterino, spuma di pecorino toscano DOP e croccante di spalla
cotto a bassa temperatura, carota baby glassata e maionese al basilico
Preghiamo di comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.