Il Mais delle origini accarezzato dal lardo e dal miele
Un classico camuno che cambia voce, non anima. Un ritorno in punta di forchetta
Il riso si tinge del primo calore dell'alba
Un abbraccio caldo di pomodoro e Guali accoglie il cuore della tradizione camuna
Un sorso del nostro orto biodinamico
Cheesecake senza costrizioni, tra morbidezza e croccantezza
I sapori della Vallecamonica in un menù che prende forma in una cucina che si evolve
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.