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CENONE di CAPODANNO

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    Preparati a lasciarti sedurre da un viaggio sensoriale di 7 portate che celebra l'arrivo del nuovo anno in modo straordinario! ✨🍾❤️

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APERITIVO

Bollicine di Fine Anno

Scintillante flute di Champagne che abbraccia squisiti stuzzichini

ANTIPASTI

Sinfonia di Salmone e Lamponi

Un'esplosione di sapori: carpaccio di salmone affumicato avvolto da maionese ai lamponi, pancake al finocchietto soffice e uova di salmone che danzano sul palato. Eleganza irresistibile!

Tartare di Fassona a Modo Nostro

Tartare di fassona vellutata, avvolta da una salsa sapida alle acciughe del cantabrico, croccanti nocciole tostate e dolci pomodorini confit, per un'armonia irresistibile.

PRIMI

Lasagna 5 stelle: Astice in Festa con Pesto e Bisque

Un trionfo di sapori: lasagne gratinate con astice succulento, avvolte da pesto di basilico aromatico e besciamella cremosa, impreziosite da una bisque raffinata. Un viaggio gourmet irresistibile!

Delizia Romagnola di Tortelloni Gustosi

Un viaggio di sapori: tortelloni di patate fatti in casa avvolti da un ragù di coniglio delicato, piselli freschi e una cremosa fonduta di pecorino romano. Tradizione e gusto in ogni boccone.

SECONDI

Polpo in Volo

Un viaggio sensoriale: polpo scottato, tenero e croccante, su vellutata purea di sedano rapa, arricchito da perle di zucchine al timo e croccanti chips di topinambur.

Abbraccio di Manzo

Deliziosa guancia di manzo cotta a bassa temperatura, servita con purea vellutata di patate dolci e accompagnata dal suo irresistibile fondo di cottura. Un'esplosione di sapori e comfort in ogni boccone.

DOLCE

Melodia di Dolce Panettone Siciliano

Un delizioso Panettone Siciliano artigianale, in versione classica o al pistacchio, dal sapore avvolgente, arricchito con una generosa crema Chantilly all'arancia, regalando un'armonia di gusto e soavità che conquista il palato.

FRIANDISE DI MEZZANOTTE

Friandise e Uvetta Bianca

Friandise della casa e dolci chicchi d'uva bianca, una delizia raffinata che esalta i sensi e porta buono!.

PRIMA COLAZIONE

Cuore di Bomboloni Cremosi

La goduria di immergersi in un mondo di golosità: bomboloni alla crema appena sfornati, un abbraccio di dolcezza e cremosità che scioglie il cuore in un boccone.

Il menù è disponibile anche in versione Gluten Free. Su richiesta sono disponibili menù vegetariani e vegani.

*Prodotto congelato all’origine

**Alimento sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VII cap.3, lettera D, punto 3

Per favore avvisa il nostro staff delle tue necessità, allergie o intolleranze.

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Allergeni

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    Arachidi e prodotti a base di arachidi.

  • Cereali contenenti glutine

    Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.

  • Crostacei

    Crostacei e prodotti a base di crostacei.

  • Frutta a guscio

    Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.

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