Ogni mese, un piatto speciale pensato per sorprendere e deliziare. Provalo prima che sparisca! 😉
Piatti autentici della tradizione, perfetti da condividere o gustare come secondo. Sapori genuini, atmosfera conviviale! 🍷🔥
Scegli il formato di pasta che più ti piace e abbinalo ai nostri condimenti freschi e saporiti. Crea il piatto perfetto per il tuo palato! 🍽️
I nostri piatti più amati, quelli che fanno sentire a casa. Tradizione, gusto e ricette che non stancano mai! 🍝
I nostri secondi raccontano la cucina italiana più autentica, quella fatta di ingredienti semplici, cotture lente e sapori veri. Piatti pensati per accompagnare la tua pasta o diventare i protagonisti del pasto — sempre con un tocco “Fresca”: leggero, fatto al momento e pieno di gusto
Un finale goloso per ogni pasto! I nostri dolci fatti in casa, preparati con amore e ingredienti freschi, sono la dolce coccola che non puoi perderti. 🍨
Rinfrescati con le nostre bevande selezionate
Le migliori birre artigianali e classiche, perfette per ogni occasione. Rinfresca il tuo palato con una selezione di birre che si abbinano a ogni piatto! 🍻
Una selezione di vini, scelti per esaltare i sapori della nostra cucina. Dalle etichette locali a quelle più rinomate, ogni calice è una scoperta! 🍇🍾
Il finale perfetto: un caffè deciso o un amaro che sa di tradizione ☕️
Scopri la nostra formula aperitivo!
Cocktail freschi e stuzzichini per iniziare la serata con il piede giusto. Buon divertimento! 🥂
Un'esplosione di sapori: croccanti chips di patate fritte, avvolte da scaglie di parmigiano e impreziosite dal profumo seducente del tartufo. Un lusso irresistibile, perfetto per ogni palato raffinato.
Un abbraccio cremoso di verdure croccanti, patate vellutate e maionese setosa, l'insalata russa delizia con ogni boccone, un classico intramontabile che trasforma semplicità in pura eleganza.
Un'esplosione di freschezza mediterranea in ogni morso: lussuosa burrata di bufala, pomodorini succosi e basilico profumato si fondono per creare una caprese indimenticabile.
Deliziosi tortellini fritti croccanti e dorati, serviti con una decadente fonduta al parmigiano fusa sulle punte di ogni tortellino. Un'esplosione di sapori che conquista il palato.
Un abbraccio dorato di spaghetti, avvolti in una frittatina soffice e croccante, con un cuore di sapori mediterranei che racconta storie di tradizione e passione in ogni morso.
Un tris di bruschette croccanti e sfiziose, preparate con ingredienti freschi e gustosi che soddisfano il palato con un mix di sapori unici e avvolgenti. Buon appetito!
1 PZ
Deliziosa bruschetta croccante, generosamente ricoperta di ragù bolognese aromatico e scaglie di Parmigiano reggiano. Un'esplosione di sapori tra tradizione e creatività da assaporare a ogni morso.
Un'esplosione di sapori mediterranei in ogni morso: croccante bruschetta con pomodorini appena raccolti e acciughe di Cetara, che deliziano il palato con il loro sapore salato e fresco.
Deliziosa bruschetta croccante, arricchita con un pesto fresco di basilico e arricchita con stracciatella di latte cremosa. Un'esplosione di sapori mediterranei in ogni morso.
È possibile richiedere pasta senza glutine
Rivolgersi allo staff
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Aggiungi più pasta e godi fino in fondo!
Scegli il tipo di Pasta che vuoi!
Cappelletti romagnoli ripieni di formaggio
Si tratta di spaghetti grossi e irregolari, fatti a mano con solo farina, acqua e un pizzico di sale – senza uova.
Le tagliatelle sono un classico intramontabile della tradizione emiliana. Si presentano come nastri lunghi e piatti, realizzati con una sfoglia all’uovo stesa a mano
Preparati con patate lessate, farina e un pizzico di sale. Impastati a mano per una consistenza soffice e vellutata, pronti ad accogliere qualsiasi sugo con il massimo del gusto! 🥔✨
Gli strozzapreti sono un formato di pasta corta e attorcigliata, tipico della tradizione romagnola e centro-italiana
I ravioli di ricotta e spinaci sono un grande classico della cucina italiana: pasta all’uovo ripiena con un cuore morbido e saporito di ricotta fresca e spinaci.
I maccheroncini al torchio sono un formato di pasta corta e rigata, realizzata con trafile in bronzo che donano una superficie ruvida, perfetta per trattenere sughi ricchi e saporiti
Piccoli scrigni di pasta all’uovo ripieni di un mix saporito di carne (maiale, vitello e prosciutto crudo), Parmigiano Reggiano e spezie
Abbina la salsa alla pasta che hai scelto
Preparata con pomodori italiani maturi, olio extravergine d’oliva, aglio e basilico fresco
Un condimento classico e raffinato: burro fuso dorato con foglie di salvia croccanti, che sprigionano un aroma avvolgente
Il nostro ragù bolognese, cotto lentamente, avvolge la pasta fresca per un'esperienza autentica e irresistibilmente italiana
Un sugo dal carattere deciso, preparato con pomodori maturi, prezzemolo, peperoncino e olio extravergine d’oliva
Un classico intramontabile della cucina romana, con uova fresche, guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero
Un piatto simbolo della cucina italiana, con guanciale croccante, pomodoro fresco, pepe nero e pecorino romano
Un piatto semplice ma straordinario, con pasta mantecata in un cremoso mix di pecorino romano e pepe nero
Una cremosa fonduta di parmigiano, arricchita dal profumo del tartufo
Un classico intramontabile della cucina ligure, preparato con basilico fresco, pinoli, parmigiano, aglio e olio extravergine d’oliva
Una salsa cremosa e avvolgente a base di burro e parmigiano
Un piatto tipico siciliano che combina melanzane fritte, salsa di pomodoro fresco e basilico
Un condimento cremoso e ricco, realizzato con pistacchi siciliani, olio extravergine d’oliva, parmigiano e basilico
Un connubio mediterraneo: tenero pesce spada avvolto in una vellutata salsa di melanzane affumicate, arricchito da un tocco di limone e menta fresca. Un viaggio di sapori autentici!
Un abbraccio di sapori: pasta fresca avvolta in un pesto vellutato di basilico e noci tostate, con un tocco di parmigiano e un filo d'olio extravergine.
Aggiungi un condimento per dare un tocco di personalità!
Finisci con un' pò di crunch
Tuttavia, si informa la gentile clientela che, pur adottando le migliori pratiche di gestione, gli alimenti vengono preparati in un ambiente non privo di contaminazioni crociate, pertanto non possiamo garantire l’assenza assoluta di glutine nei nostri piatti
*Maggiori informazioni in fondo
Un tripudio di sapori e consistenze: strozzapreti al pesto di pistacchio, arricchiti dal sapore intenso del guanciale croccante e avvolti da una cremosa fonduta di parmigiano
Soffice poesia di gnocchi di patate, avvolti da una cremosa fonduta di Parmigiano e impreziositi dal profumo seducente del tartufo. Un abbraccio di sapori che incanta i sensi.
Pici fatti in casa con un saporito sugo all'amatriciana, preparato con guanciale croccante, pomodoro fresco, e pecorino romano. Un piatto rustico e pieno di sapore!
Bottiglia 32€ Calice 8€
Azienda: Masone Mannu
Vitigno: Vermentino di Gallura 100%
Provenienza: Sardegna
Deliziosi tortellini fatte in casa, arricchite con un ricco e saporito ragù di carne lento a cuocere con sedano, carote e cipolla. Una combinazione perfetta di pasta fresca e salsa tradizionale per un'esperienza culinaria memorabile
Bottiglia 28€ Calice 7€
Azienda: Renzo Castella
Vitigno: Dolcetto 100%
Provenienza: Piemonte
Cappelletti ripieni di formaggi cremoso, conditi con una salsa di pecorino e pepe nero, un piatto ricco e avvolgente che esplode in un delizioso mix di sapori intensi.
Un abbraccio mediterraneo: pici avvolti da pesce spada succoso, melanzane dorate e pomodoro fresco. Un'esplosione di sapori autentici che danza tra mare e terra, celebrando l'Italia
Deliziose tagliatelle fatte in casa, arricchite con funghi freschi e salsiccia saporita, il tutto guarnito con prezzemolo fresco. Un tripudio di sapori tradizionali che conquista il palato.
Delicati ravioli ripieni di ricotta cremosa e spinaci freschi, avvolti da una vibrante salsa di pomodoro profumata al basilico. Un abbraccio di sapori autentici che celebra la tradizione italiana.
Delicati involtini di pesce spada avvolgono un cuore saporito, accompagnati da melanzane a funghetto dorate e profumate, in un connubio mediterraneo che celebra il mare e la terra.
Esplosione di sapori con le Bombette di Caciocavallo, la freschezza delle Cime di Rapa e la cremosità della Fonduta di Parmigiano. Un'esperienza gustosa e irresistibile per il palato
Un'esplosione di sapori: tenera suprema di pollo all'Diavola, avvolta da spezie piccanti, accompagnata da patate arrosto dorate e croccanti, per un viaggio culinario irresistibile e appassionato.
Succulente polpette di carne, avvolte da una vellutata salsa di pomodoro fresco, un abbraccio di sapori autentici che raccontano tradizione e passione. Perfette per coccolare il palato.
Un abbraccio di sapori autentici: il Tiramisù Classico di Nonna Fresca, soffice mascarpone, savoiardi inzuppati al caffè e un tocco di cacao, per un dolce che sa di casa
Un abbraccio tropicale: panna cotta al cocco vellutata, avvolta da una carezza di purea di frutta fresca. Un dolce viaggio tra cremosità e freschezza esotica
Un trionfo di dolcezza: un soffice profiterole abbracciano gelato alla crema, mentre una cascata di cioccolato fondente avvolge ogni boccone in un irresistibile abbraccio di pura golosità.
Un caldo abbraccio di pasta croccante avvolge mele caramellate, cannella profumata e un tocco di uvetta, servito con una gelato alla crema. Un dolce viaggio nei sapori alpini.
Un viaggio sensoriale: due caffè intensi abbracciano una capanna di moka, accompagnati da dolcetti e un tocco di amaro che svela l’essenza della dolcezza audace
Acqua naturale microfiltrata
Bottiglia 40€ Calice 8,5€
Azienda: Poggio Torselli
Vitigno: Pugnitello 50% Sangiovese 50%
Provenienza: Toscana
Azienda: Maggi
Vitigno: Pinot nero 100%
Provenienza: Lombardia, Oltrepò pavese
Bottiglia 25€ Calice 6€
Azienda: Buffon
Vitigno: Glera 100%
Provenienza: Veneto
Bottiglia 30€ Calice 8€
Azienda: Donati
Vitigno: Traminer 100%
Provenienza: Trentino Alto Adige
Azienda: Malies
Vitigno: Falanghina 100%
Provenienza: Campania
Azienda: Nunzi Conti
Vitigno: Sangiovese 100%
Bottiglia 34€ Calice 8€
Azienda: Tenuta Falchetto
Vitigno: Barbera 100%
Azienda: Pasqua
Vitigno: Merlot 40% Corvina 30% Croatina 30%
Concludi la tua cena con un buon amaro
Nasce il primo amaro artigianale di Fresca!!!
Note di anice e salvia si miscelano con pino mugo e genziana per creare un balsamico intreccio di sapori alpini.
Il nome “Ciardon” deriva dal termine patois valdostano per il cardo mariano, l’ingrediente principale di questo liquore. Popolare sin dai primi anni ‘70, l’Amaro Ciardon è considerato una “guida turistica liquida” alle montagne della Valle d’Aosta, grazie alla sua ricetta che include botaniche e erbe alpine locali.
Amaro artigianale italiano, prodotto con un mix di erbe, radici e spezie selezionate, spesso apprezzato per il suo profilo bilanciato: amaro ma non eccessivamente, con sentori di bergamotto e finocchietto.
La sua particolarità sta nell’uso di arancia amara, che gli conferisce un profilo agrumato molto presente, bilanciato da spezie e botaniche selezionate. Ha un gusto fresco e pulito, con una dolcezza leggera che non sovrasta l’amaro
APRE ALLE 17:30 E CHIUDE ALLE 19:30
Il prezzo di 2€ si intende per persona abbinandolo ad un drink, vino o birra.
Se prendi una bottiglia di vino, il tagliere te lo offriamo noi!
Pasta Fresca Fatta in Casa, Prodotta Quotidianamente con le Nostre Mani!
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.