fiordilatte, friarelli napoletani ripassati in padella, salsiccia

a seconda dell'umore del pizzaiolo

fiordilatte, riduzione di pomodoro, emulsione di basilico

pomodoro pecorino D.O.P., Pepe macinato fresco, emulsione di basilico

pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto al naturale, spianata calabra, guanciale croccante, gorgonzola D.O.P.

fiordilatte, prosciutto cotto al naturale, scaglie di Gran Maddalena stagionato, glassa d'aceto I.G.P.

focaccia con cipolla rossa di Tropea, gran maddalena stagionato, rosmarino, granella di pistacchi

pomodoro, fiordilatte, porcini, brie, speck dell'Alto Adige

fiordilatte, ricotta, guanciale croccante, rosmarino, miele di acacia

fiordilatte, guanciale croccante, carbocrema (uova, pecorino D.O.P. Pepe)

pomodoro, fiordilatte, melanzane (impanate e fritte uovo, pan grattato) Gran Maddalena stagionato

pomodoro, fiordilatte, 'nduja, cipolla rossa caramellata fatta da noi, pecorino D.O.P.

pomodoro, melanzane, emulsione di basilico, pinoli tostati

pomodoro, mozzarella, salsiccia, zucchine, cipolle rosse, pangrattato

pomodoro, fiordilatte, bresaola, rucola, gran maddalena

pomodoro, fiordilatte, frutti di mare, prezzemolo

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pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto al naturale, champignon trifolati e all'esterno pomodoro, fiordilatte