Selezione di prosciutto crudo, salame, sbriciolona e soppressata accompagnati da crostino nero, pappa al pomodoro e pecorino a latte crudo.

Crostini tostati con paté di fegatini secondo la ricetta tradizionale toscana.

Prosciutto crudo accompagnato da formaggio a latte crudo e pere fresche.

Pecorino accompagnato da noci e miele.

Selezione di salumi tipici: prosciutto crudo, salame, sbriciolona e soppressata.

Selezione di crostini: crostino nero, crostino al pomodoro, crostino con fagioli e crostino ai funghi.

Zuppa toscana di pane, pomodoro, sedano, aglio e basilico.

Zuppa di verdure tipica aretina con pane toscano.

Ravioli freschi conditi con burro e salvia.

Pici fatti a mano con ragù di carne.

Tagliatelle fresche con ragù di carne e funghi

Pasta di patate condita con ragù di carne.

Pasta di patate con ragù di carne e funghi.

Tagliolini freschi all’uovo con tartufo

Gnocchi di patate con tartufo.

Trippa cucinata nel sugo secondo la tradizione aretina.

Spezzatino di manzo cotto lentamente con vino rosso e pepe nero.

Anatra arrosto cotta al forno secondo tradizione.

Coniglio arrosto aromatizzato con erbe e spezie.

Tagliata di manzo alla griglia con pepe verde o rosmarino.

Tagliata di manzo alla griglia con tartufo.

Insalata con pomodori e cipolla.

Patate arrosto al forno.

Spinaci saltati in padella.

Fagioli cucinati secondo tradizione.

Peperoni, zucchine e melanzane grigliate.

Dessert fatti in casa.