Tartare di Carne scelta con Sale, pepe e olio EVO
salvia pastellata, mozzarelline al tartufo, crocchette di verdure e formaggi
Carpaccio di Black Angus con soffice di formaggio ello zafferano tegoline di pane
tartare di carne scelta condita zabaglione salato gel di cipolla rossa crema di formaggio delicato
Acciughe del Cantabrico, servite con burro e pane tostato
Polipetti alla ligure con pane tostato
Pasta fresca all'uovo con pomodorini freschi
Selezione di Salumi e Formaggi
Prodotti in base alla disponibilità del giorno.
Prodotti in base alla disponibilità del giorno .
Prodotti in base alla disponibilità del giorno . Accompagnato da una composta di frutta fatta in casa.
Contorno: Patate fritte o Patata al cartoccio servita con panna acida
Diaframma di manzo
Succulento controfiletto.
Carne bovina cotta a bassa temperatura passata successivamente su piastra
Maturazione dry aged min 30 gg.
Chiedere al personale in base alla disponibilità.
5,5 € all'etto.
Maxi cotoletta di bovino 100% Piemontese, cuore tenero e panatura super croccante.
prodotto congelato *
La carne servita è selezionata in collaborazione alla nostra macelleria Monfassona Carni di San Salvatore M.to (AL) e Alessandria. Tutta la carne è fresca e servita a cottura sangue/medio per preservarne il sapore e la tenerezza. Se si desidera una cottura differente si prega di comunicarla al personale.
Carne di Fassona, Cheddar, Insalata, Pomodoro, Salsa Ketchup
Carne di Fassona, cheddar, bacon, cipolle caramellate, salsa bbq
Carne di Fassona, doppio cheddar, cipolle caramellate, bacon, insalata, pomodoro, uovo e salsa Spicy.
Carne di Fassona, provola affumicata, cipolle caramellate, insalata, salsa mayo al pepe e lime
Carne di Fassona, doppio cheddar, doppio bacon, salsa crispy
Contorno patatine fritte o patata al cartoccio servita con panna acida.
Carne di Angus (300gr), formaggio cheddar, bacon grigliato, salsa bbq
Tartare di Fassona, pecorino toscano, pomodoro, insalata, maionese
Impasto di piselli e peperoni, toma piemontese, cipolle caramellate, pomodoro, maionese
hamburger di Fassona gamberi argentini pomodoro insalata ananas salsa con bisque leggermente piccante
Panino con tentacolo di totano condito con una vinaigrette alle olive capperi prezzemolo, pomodorini confit, leggermente piccante
Carne di fassona mozzarella di bufala pomodoro salsa alla rucola
Tutti home made
Caramello salato o frutti di bosco
Birra Artigianale Selezionata
Birra Alessandria - Golden Ale - 5%
Civale (AL) -MODERN IPA - 6.2%
Civale (AL) - Extra Special Bitter - 6,2%
La nostra "Rossa"
Birra Alessandria - Pale Ale - 5%
La prima birra nata in casa Birra Alessandria, creata con Malti e Luppoli del Monferrato.
75CL
Amaro artigianale di Frugarolo . Contiene un po' di botaniche prese da tutta la nazione ma la nota dominante che si percepisce è agrumata tendente al dolce .
Consumazione obbligatoria con il servizio al tavolo.
Bitter campari, Vermouth rosso, seltz.
rum e cola.
rum non invecchiato, lime, zucchero.
gin, succo di limone, zucchero, soda.
gin london dry, succo di limone, zucchero, angostura bitter, soda.
gin, ginger beer, lime.
Vermouth rosso, bourbon o rye whisky
Tequila, triple sec, lime, crosta di sale.
Zucchero di canna, lime, rum bianco, menta, soda ( classico o pestato ).
Vodka, ginger beer, lime.
gin, vermouth rosso, bitter campari.
angostura bitter, zucchero, bourbon, seltz.
rum non invecchiato, batida de coco, cocco, succo d'ananas.
Succo di limone, angostura, zucchero, soda, rum.
gin e tonica
gin e lemon
Vodka, succo d'arancia.
Tequila, succo d'arancia, granatina.
Bitter campari, vermouth rosso, bourbon.
Vermouth e Ginger Beer
Naso: mele e pere delicate.
Palato: Agrumi splendidamente equilibrati e leggera dolcezza vanigliata con un'esplosione di mela e delicate note marine.
finire:
Dolcezza, Spezie, Rovere carbonizzato, Agrumi, Vaniglia.
Torbato
tequila 100% agave azul, Zapopan, Jalisco
Tequila reposado con ananas affumicato, La mezcalera, Jalisco
Mezcal 100% Maguey Joven, Oxaca
Cantina Somaglia Nizza Monferrato (AT)
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.