Tartare di Carne scelta con Sale, pepe e olio EVO
verdure miste pastellate
tartare di carne scelta condita crema al pecorino cipolle caramellate olio alla nocciola
Acciughe di Sicilia, servite con burro e pane tostato
caviale 10gr servito con burro francese e crostini
funghi freschi misti impanati
Selezione di Salumi e Formaggi
Prodotti in base alla disponibilità del giorno.
Prodotti in base alla disponibilità del giorno .
Prodotti in base alla disponibilità del giorno . Accompagnato da una composta di frutta fatta in casa.
Contorno: Patate fritte o Patata al cartoccio servita con panna acida
250gr circa
Degustazione di Skirt Steak e black Angus
Diaframma di manzo
Succulento controfiletto.
Carne bovina cotta piastra
Maturazione dry aged min 30 gg.
Chiedere al personale in base alla disponibilità.
5 € all'etto.
Chiedere al personale per disponibilità.
6 € all'etto
5 € all'etto
6.5 € all'etto
insalata parmigiano petto di pollo cbt salsa cesar
Insalata, parmigiano, salsa Caesar, petto di pollo CBT
La carne servita è selezionata in collaborazione alla nostra macelleria Monfassona Carni di San Salvatore M.to (AL) e Alessandria. Tutta la carne è fresca e servita a cottura sangue/medio per preservarne il sapore e la tenerezza. Se si desidera una cottura differente si prega di comunicarla al personale.
Carne di Fassona, Cheddar, Insalata, Pomodoro, Salsa Ketchup
Carne di Fassona, cheddar, bacon, cipolle caramellate, salsa bbq
Carne di Fassona, doppio cheddar, cipolle caramellate, bacon, insalata, pomodoro, uovo e salsa Spicy.
Hamburger di cervo insalata lardo e salsa ai frutti rossi
Carne di Fassona, provola affumicata, cipolle caramellate, insalata, salsa mayo al pepe e lime
Carne di Fassona, doppio cheddar, doppio bacon, salsa crispy
Carne di Angus (300gr), formaggio cheddar, bacon grigliato, salsa bbq
Tartare di Fassona, pecorino toscano, pomodoro, insalata, maionese
Impasto di piselli e peperoni, toma piemontese, cipolle caramellate, pomodoro, maionese.
Tutti home made
Caramello salato o frutti di bosco
Birra Artigianale Selezionata
Birra Alessandria - Golden Ale - 5%
Civale (AL) -MODERN IPA - 6.2%
Civale (AL) - Extra Special Bitter - 6,2%
La nostra "Rossa"
Birra Alessandria - Pale Ale - 5%
La prima birra nata in casa Birra Alessandria, creata con Malti e Luppoli del Monferrato.
75CL
Con il vostro caffè potrete gustare della piccola pasticceria fatta da noi
Consumazione obbligatoria con il servizio al tavolo.
Bitter campari, Vermouth rosso, seltz.
Bitter campari, vermouth rosso, bourbon.
rum e cola.
cachaca, lime, violetta
rum, lime, zucchero
gin, succo di limone, zucchero, soda.
gin e tonica
gin e lemon
gkn london dry, sweet vermouth rosso, fernet branca.
gin london dry, succo di limone, zucchero, angostura bitter, soda.
gin, ginger beer, lime.
Vermouth rosso, bourbon o rye whisky
Tequila, triple sec, lime, crosta di sale.
Zucchero di canna, lime, rum bianco, menta, soda
Vodka, ginger beer, lime.
gin, vermouth rosso, bitter campari.
angostura bitter, zucchero, bourbon, seltz.
rum non invecchiato, batida de coco, cocco, succo d'ananas.
scotch, succo limone, honey mix, whisky torbato.
Bourbon, peychaud's bitter, zucchero, assenzio.
Vodka, succo d'arancia.
Tequila, succo d'arancia, granatina.
botanica principale lavanda e camomilla
Naso: mele e pere delicate.
Palato: Agrumi splendidamente equilibrati e leggera dolcezza vanigliata con un'esplosione di mela e delicate note marine.
finire:
Dolcezza, Spezie, Rovere carbonizzato, Agrumi, Vaniglia.
Torbato
tequila 100% agave azul, Zapopan, Jalisco
Cantina Somaglia Nizza Monferrato (AT)
Vino rosato fermo della provenza
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.