tartare di manzo insalata russa bocconcino di pane con salame crudo flan di topinambur con bagna cauda leggera
Tartare di Carne scelta con Sale, pepe e olio EVO
tartare di carne scelta condita crema al pecorino cipolle caramellate olio alla nocciola
verdure miste pastellate
Selezione di Salumi e Formaggi
Culatta, black angus, speck, robiola di Roccaverano, pecorino sardo e blu di capra
al sugo di arrosto
peso circa 250/300 gr
Maxi cotoletta di bovino 100% Piemontese, cuore tenero e panatura super croccante.
Contorno: Patate fritte o Patata al cartoccio servita con panna acida
270/300gr circa
Degustazione di tagliata e diaframma, servita con contorno di patatine e verdure fresche saltate in padella
Diaframma di manzo
Carne bovina cotta piastra
La carne servita è selezionata in collaborazione alla nostra macelleria Monfassona Carni di Alessandria. Tutta la carne è fresca e servita a cottura sangue/medio per preservarne il sapore e la tenerezza. Se si desidera una cottura differente si prega di comunicarla al personale.
Carne di Fassona, Cheddar, Insalata, Pomodoro, Bacon, la nostra Salsa BBQ
Carne di Fassona, doppio cheddar, cipolle caramellate, bacon, insalata, pomodoro, uovo e salsa Spicy.
Carne di Angus (300gr circa), formaggio cheddar, bacon grigliato, la nostra salsa bbq
hamburger beyond , cipolle caramellate, pomodoro, maionese provola affumicata
carne tomino bagnetto verde senza aglio cipolle caramellate al vino tosso
chiedere al personale la disponibilità del giorno
Tutti home made
Caramello salato oppure frutti di bosco
Cantina Somaglia Nizza Monferrato (AT)
Blend di Timorasso e Sauvignon
Birra Artigianale Selezionata
Civale (AL) -MODERN IPA - 6.2%
Birra Alessandria - Pale Ale - 5%
La prima birra nata in casa Birra Alessandria, creata con Malti e Luppoli del Monferrato.
75CL
Consumazione obbligatoria con il servizio al tavolo.
Bitter campari, Vermouth rosso, soda
Bitter campari, vermouth rosso, bourbon.
Rum, lime e coca cola
cachaca, lime, violetta
rum, lime, zucchero
gin, succo di limone, zucchero, soda.
gin e tonica
gin e lemon
gin london dry, sweet vermouth rosso, fernet branca.
gin london dry, succo di limone, zucchero, angostura bitter, soda.
gin, ginger beer, lime.
Vermouth rosso, bourbon o rye whisky
Tequila, triple sec, lime
Vodka, ginger beer, lime.
gin, vermouth rosso, bitter campari.
angostura bitter, zucchero, bourbon
Tequila, lime e soda al pompelmo
rum, cocco e succo d'ananas.
Bourbon, peychaud's bitter, zucchero, assenzio.
Vodka, succo d'arancia.
Tequila, succo d'arancia, granatina.
botanica principale lavanda e camomilla
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.