Fratelli La Bufala

Menu Fratelli La Bufala

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  • I Vini e Le Bollicine

Gli Aperitivi

CAMPARI SPRITZ

Elegante e di carattere. Lo spritz di chi ama distinguersi. Campari - Prosecco - Soda.

€ 5,90

APEROL SPRITZ

L'icona italiana dell'aperitivo. L'inimitabile dal 1919. Aperol - Prosecco - Soda.

€ 5,90

SARTI SPRITZ

Il rosa che non ti aspetti. Il lato fruttato dell'aperitivo. Sarti Rosa - Prosecco - Soda.

€ 5,90

CRODINO XL

Unico e inimitabile. L'aperitivo analcolico per eccellenza. Anche al gusto Arancia Rossa.

€ 5,90

Per Cominciare

LA BUFALA CONDIVISA

PROSCIUTTO CRUDO

Prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi

€ 9,00

VITELLO TONNATO

Vitello affettato finemente con salsa tonnata, in una proposta da condividere per il tuo antipasto.

€ 14,00
  • Contiene alimenti abbattuti
  • Contiene alimenti surgelati
Allergeni: Latte, Uova

BOCCONCINO DI BUFALA

Mozzarella di bufala da 125 g servita con rucola e pomodorini. 

Richiedilo anche in versione caprese.

€ 11,00
  • Prodotto vegetariano
Allergeni: Latte

SCUGNIZZELLI AI DUE POMODORINI

Straccetti di pizza fritta, dorati e fragranti, serviti con datterini rossi e gialli e scaglie di ricotta stagionata.

€ 9,50
  • Prodotto vegetariano
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

BRUSCHETTA DI MARE

Pane tostato fatto in casa con stracciatella di burrata fresca, acciughe e pomodorini ciliegino.

€ 9,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Pesce

CROCCHETTONE MORTAZZA E LIMONE

Crocchè di patate artigianale con fonduta di formaggio, mortadella Bologna IGP e zestdi limone.

€ 6,50
  • Contiene alimenti abbattuti
  • Contiene alimenti surgelati
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

Le Insalate

FITNESS

Un classico mediterraneo e leggero, con tonno Callipo,  feta, olive e pomodorini su lattuga croccante.

€ 15,00
Allergeni: Latte, Pesce

CAESAR SALAD

Lattuga croccante, petto di pollo alla griglia, salsa Caesar, crostini dorati e scaglie di grana padano DOP.

€ 13,50
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova

CILIEGINA

Insalata mista, pomodorini, mozzarella di bufala e verdure grigliate.

€ 13,00
Allergeni: Latte

FARRO E VERDURE

Una proposta vegetale e ricca di fibre: farro saltato con verdure fresche di stagione.

€ 12,00
  • Prodotto vegetariano
Allergeni: Cereali contenenti glutine

I Primi

LA NOSTRA PASTA E' DI GRANO DI FILIERA 100% ITALIANA TRAFILATA IN BRONZO

RISOTTO DELLA CASA - MINIMO 2 PERSONE - ATTESA 20 MINUTI

Cremoso carnaroli con zucchine e zafferano.

€ 15,00
  • Prodotto vegetariano
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

MEZZE MANICHE ALLA GRICIA

Pasta trafilata al bronzo con guanciale croccante, pecorino romano DOP e grana padano, un gusto deciso e avvolgente.

€ 14,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

LA NOSTRA NERANO

Rivisitazione di un piatto della Costiera Amalfitana, con zucchine fritte e provolone mantecato.

€ 14,00
  • Il più scelto
  • Prodotto vegetariano
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

RIGATONI ALLA CARBOBUFALA

Tradizionale piatto della cucina romana, con crema di tuorlo d’uovo, pecorino romano DOP, Grana padano DOP e guanciale croccante.

€ 14,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova

SPAGHETTONE AL POMODORINO FRESCO

Pasta artigianale con datterini saltati, basilico fresco e olio extravergine di oliva. Vegetariano.

  • Prodotto piccante
  • Prodotto vegetariano
Allergeni: Cereali contenenti glutine
  • € 12,00
    Con pomodorino fresco
  • € 15,00
    Con scarpariello napoletano

I Secondi

TAGLIATA DI MANZO

Scamone di manzo da circa 270 g.

Allergeni: Latte
  • € 22,00
    Scamone di manzo da circa 270 g
  • € 25,00
    Servita con rucola, scaglie di parmigiano e riduzione di balsamico

FRITTURA DI CALAMARI

Anelli di calamari fritti, croccanti e dorati, serviti con spicchi di limone.

€ 19,00
  • Contiene alimenti abbattuti
  • Contiene alimenti surgelati
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Crostacei

SCALOPPINA AL LIMONE

Scaloppine di petto di pollo dal gusto delicato, sfumate al limone e servite con fondo di cottura.

€ 15,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

PARMIGIANA

Un grande classico della tradizione campana, con melanzane fritte, salsa di pomodoro fior di latte e basilico.

€ 14,00
  • Prodotto vegetariano
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova

BISTECCA DI POLLO

Sovraccoscia di pollo marinata al rosmarino, servita con patate al forno rustiche.

€ 14,00

Contorni e sfizi

PATATE DIPPERS

classiche patate fritte a taglio dippers con buccia

€ 5,50
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio

WURSTEL E PATATE

PATATINE CON BUCCIA TAGLIO DIPPERS E WURSTEL

€ 8,50

PATATE AL FORNO

€ 5,50

PATATE STICK HOUSE

classiche patate fritte a taglio stick sottili a fiammifero

€ 5,00
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio

VERDURE GRIGLIATE

€ 6,00
  • Contiene alimenti abbattuti
  • Contiene alimenti surgelati

La Bufala Burger

POSSIBILITÀ DI AVERLO AL PIATTO 

IL NOSTRO BURGER

Hamburger  artigianale 160 g, pomodoro, insalata e provola affumicata in pane artigianale  servito con patatine dippers.

€ 14,50
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Sesamo

Le Pizze la Bufala

Le nostre ricette un viaggio di sapori in continua EVOluzione

Note: l'aggiunta di mozzarella di bufala sulle pizze che non la prevedono da menù, comporta un supplemento di 3,00€.

La variante a ruota di carro per le seguenti pizze comporta un supplemento di 2,00€.

L’aggiunta di mozzarella senza lattosio comporta un supplemento di 3,00€.


BUFALA A PRAGA

Fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, stracciata di bufala a crudo, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO.

€ 14,00
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte, Soia

CAPPELLO DI TOTÒ

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO.

€ 9,50
  • Prodotto vegetariano
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

CORNETTO DI BUFALA

Calzone ripieno di emmenthal e fiordilatte, servito con prosciutto crudo di Parma DOP, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO.


€ 14,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

MARGHERITA DI BUFALA DOP

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio EVO.

€ 12,00
  • Prodotto vegetariano
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

MORTAZZA AL PISTACCHIO

Fiordilatte, mortadella IGP Bologna, crema di pistacchio, basilico e olio EVO.

€ 13,50
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte

MUGNANESE

Fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione, basilico e olio EVO.

€ 11,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Soia

REALE

Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola di bufala affumicata , ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP
stagionato selezione la Bufala, basilico e olio EVO

€ 13,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

TROPEA

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, ‘nduja calabrese, basilico e olio EVO

€ 12,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

4 FORMAGGI

Fiordilatte, cacioricotta, gorgonzola, emmenthal, cialda di Grana Padano DOP, basilico e olio EVO.


€ 14,00
  • Prodotto vegetariano
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

BOSCAIOLA

Mozzarella di bufala affumicata, funghi porcini trifolati, salsiccia, basilico e olio EVO.

€ 14,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

FIOCCO

Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio EVO

€ 12,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

Le Pizze a Ruota di Carro

Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso

Nota: l'aggiunta di mozzarella di bufala sulle pizze che non la prevedono da menù, comporta un supplemento di 3,00€.

L’aggiunta di mozzarella senza lattosio comporta un supplemento di 3,00€.

MARGHERITA

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, fiordilatte, basilico e olio EVO.

€ 7,50
  • Prodotto vegetariano
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

MARINARA 2.0

All’ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe di Cetara, olive nere, aglio, basilico e olio EVO.

€ 8,50
Allergeni: Cereali contenenti glutine

LA PIZZA DEI PIZZAIOLI

Provola di bufala affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio EVO.


€ 8,50
  • Prodotto vegetariano
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

DIAVOLA

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, fiordilatte, salame piccante, basilico e olio EVO.

€ 10,00
  • Prodotto piccante
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

Le Pizze Classiche

Note: l'aggiunta di mozzarella di bufala sulle pizze che non la prevedono da menù, comporta un supplemento di 3,00€.

La variante a ruota di carro per le seguenti pizze comporta un supplemento di 2,00€.

L’aggiunta di mozzarella senza lattosio comporta un supplemento di 3,00€.

WÜRSTEL E PATATE

Fiordilatte, würstel, patatine dippers all’uscita dal forno, basilico e olio EVO.

€ 9,50
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte

CALZONE

Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO

€ 11,00
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Latte

CASERTANA

Mozzarella di bufala affumicata, friarielli,
salsiccia, basilico e olio EVO.

€ 12,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

CAPRICCIOSA

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto di Praga, olive nere, basilico e olio EVO.

€ 11,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

MARGARITANA

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO.

€ 11,00
  • Prodotto vegetariano
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte

PIZZA FOCACCIA

pizza pane sale olio, origano e olio Evo

€ 5,00

I Dolci e la Frutta

CHEESECAKE DI BUFALA

La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: Nutella©, crema di pistacchio o frutti di bosco

€ 7,00
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte

CAPRESE AL LIMONE

Tipico dolce napoletano a base di limone  accompaganto da una delicata nuvola di ricotta di bufala

€ 6,50
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova

OCCHIO DI BUFALO

Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con pallina di gelato al fiordilatte

€ 7,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Soia, Uova

TIRAMISÙ

La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi Vicenzi, crema al mascarpone e cacao

€ 7,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova

SCUGNIZZIELLI ALLA NUTELLA

Straccetti di pizza fritti con zucchero a velo e Nutella©

€ 6,50
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte, Soia

TAGLIATA DI ANANAS

Ananas fresca tagliata al momento.

€ 6,00

Profiteroles di bufala

Pasta choux ripiena di crema di ricotta di bufala e ricoperti di fonduta di cioccolato fondente

€ 7,00

Bevande

ACQUA MINERALE LT 0,50

Ferrarelle, Boario, Natia naturale o frizzante

€ 2,00

SOFT DRINK 0,33 LATTINA

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta Orange, Estathe pesca, Estathe limone

€ 3,00

ACQUA MINERALE 0,75

Naturale o frizzante

€ 2,50

SOFT DRINK 0,33 VETRO

Coca-Cola

€ 3,50

Coca-Cola Zero

€ 3,50

Coca-Cola Zero Zuccheri Zero Caffeina

€ 3,50

Gassosa Avena

€ 2,80

LURISIA CHINOTTO

Presidio Slow Food

viene prodotto utilizzando esclusivamente l'infuso di chinotti coltivati nella Riviera Ligure di Ponente

Si distingue per un colore ambrato, bollicine fini e un bouquet complesso che unisce agrumi, spezie e caramello amaro.

€ 4,50

Fanta vetro 33 cl

€ 3,50

Sprite vetro 33 cl

€ 3,50

Le Birre

Alla Spina

Del Birrificio Angelo Poretti

4 LUPPOLI LAGER

Grado alcolico: 5.0% VOL

  • € 3,50
    LT 0,20
  • € 5,00
    LT 0,40

6 LUPPOLI BLOCK ROSSA

Grado Alcolico: 7.0% VOL

  • € 4,00
    LT 0,20
  • € 6,00
    LT 0,40

In Bottiglia

4 LUPPOLI NON FILTRATA LT 0,33

Del Birrificio Angelo Poretti


Grado Alcolico: 5.0% VOL

€ 4,50

4 LUPPOLI ZERO ZERO LT 0,33

Del Birrificio Angelo Poretti

€ 4,00

9 LUPPOLI AMERICAN IPA LT 0,33

Del Birrificio Angelo Poretti

Grado Alcolico: 5.9% VOL


€ 5,50

BLANC 1664 KRONENBOURG LT 0,33

Grado Alcolico: 5.0% VOL

€ 5,00

GRIMBERGEN BIRRA DOUBLE AMBRÉE LT 0,33

Grado Alcolico: 6,5% VOL.

€ 5,50

Amari e Caffè

Liquori

VECCHIO AMARO DEL CAPO

€ 5,00

JÄGERMEISTER

€ 5,00

LIMONCELLO

€ 5,00

FERNET BRANCA

€ 5,00

BRANCA MENTA

€ 5,00

PETRUS

€ 5,00

UNICUM

€ 5,00

AMARO ALLA LIQUIRIZIA

€ 5,00

Distillati

GRAPPA NESS

Chiara / Scura Ottenuta da vinacce di Aglianico vesuviano

€ 5,00

Caffè

CAFFÈ ESPRESSO NAPOLETANO

€ 1,50

CAFFÈ DECAFFEINATO

€ 1,80

I Vini e Le Bollicine

VINI ROSSI

Bertani Valpolicella della Valpantena 2024

Un rosso giovane e slanciato. Al naso rivela profumi di ciliegia fresca e note pepate. Al palato è scorrevole, sapido ed incredibilmente piacevole.

  • € 5,00
    Al calice
  • € 22,00
    Bottiglia

Tenuta Trerose Salterio Rosso di Montepulciano 2024

Un classico toscano in veste contemporanea di un colore rubino brillante. Al naso presenta sentori di frutta rossa e leggera speziatura. Al palato si presenta scorrevole e pulito, di grande bevibilità.

  • € 20,00
    Bottiglia

Tenute Lunelli Aliotto Toscana I.G.T 2023 Biologico

Rosso toscano biologico frutto di un blend di uva Sangiovese, Cabernet e Merlot. Al naso regala profumi intensi di marasca ed erbe aromatiche. Al palato si presenta strutturato ma morbido, con tannini raffinati e un finale fresco e minerale.

  • € 5,00
    Al calice
  • € 22,00
    Bottiglia

VINI BIANCHI

Tenute San Sisto Pecorino Falerio DOC 2024

Un vino bianco elegante ed avvolgente. Al naso presenta note di frutta bianca, sentori bianchi e leggere note agrumate. Al palato è fresco e ben equilibrato con una piacevole acidità.

  • € 5,00
    Al calice
  • € 18,00
    Bottiglia

Cantine Puiatti Pinot Grigio Friuli DOC 2024

Colore giallo luminoso con riflessi ramati, asciutto e minerale. Al naso presenta note di pesca bianca e fiori di campo. Al palato è teso ed incisivo, piacevolmente persistente.

  • € 22,00
    Bottiglia

Tenute Lunelli Pietragrande Vigneti Delle Dolomiti I.G.T 2025

È un bianco del Trentino a base Chardonnay, arricchito da una punta di Sauvignon e altre uve di montagna. Al naso offre note di fiori bianchi, mela verde e un tocco agrumato. Al palato è fresco, minerale ed equilibrato, con un finale piacevolmente rotondo e sapido.

  • € 5,00
    Al calice
  • € 18,00
    Bottiglia

VINI ROSATI

Tenuta Trerose Trerosè Toscana Rosato IGT 2024

Vino fresco e raffinato, prodotto con uve Sangiovese. Al naso sprigiona profumi di piccoli frutti rossi, pesca ed un tocco di bergamotto. Al palato è succoso e vivace, piacevolmente acido e rinfrescante, con il suo sentore di pompelmo rosa. 

  • € 5,00
    Al calice
  • € 21,00
    Bottiglia

BOLLICINE

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut

Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay che si distingue per il perlage finissimo che accarezza il palato. Al naso presenta sentori di agrumi, crosta di pane e fiori bianchi. Al palato dona una freschezza citrina e il residuo zuccherino basso, lo rende secco, affilato e molto elegante.

  • € 22,00
    Bottiglia

Cantina Ferghettina Franciacorta Brut DOCG

Uno spumante dal sapore deciso, fine ed elegante originato dal connubio perfetto tra uve Chardonnay e Pinot Nero, dal caratteristico colore giallo paglierino. Al palato presenta un gusto di frutta matura a polpa bianca e di fiori bianchi, con sentori di nocciola. Possiede un finale fresco e prolungato.

  • € 5,00
    Al Calice
  • € 30,00
    Bottiglia

Cantina Ferghettina Franciacorta Brut DOCG Milledì

É espressione di mineralità e sapidità frutto dell’accurata selezione delle uve di Chardonnay,dal colore giallo paglierino con riflessi oro verdolini. Al palato presenta note agrumate e minerali con sentore di frutta a polpa bianca. È prolungato nel finale.

  • € 7,00
    Al calice
  • € 40,00
    Bottiglia

Cantina Ferghettina Franciacorta Rosé Brut DOCG

Prodotto con sole uve Pinot Nero, possiede un colore rosa antico. Al palato è molto elegante con note di mora e lampone. Possiede un’ottima struttura e persistenza.

  • € 7,00
    Al calice
  • € 40,00
    Bottiglia
Coperto 2€
  • L'aggiunta di mozzarella di bufala sulle pizze che non la prevedono da menù, comporta un supplemento di 3,00€


  • L'aggiunta di mozzarella sena lattosio comporta un supplemento di 3,00€
  • Le pizze a ruota di carro comportano un supplemento di 2,00€



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Allergeni

  • Arachidi

    Arachidi e prodotti a base di arachidi.

  • Cereali contenenti glutine

    Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.

  • Crostacei

    Crostacei e prodotti a base di crostacei.

  • Frutta a guscio

    Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.

  • Latte

    Latte e prodotti a base di latte.

  • Lupini

    Lupini e prodotti a base di lupini.

  • Molluschi

    Molluschi e prodotti a base di molluschi.

  • Pesce

    Pesce e prodotti a base di pesce.

  • Sedano

    Sedano e prodotti a base di sedano.

  • Senape

    Senape e prodotti a base di senape.

  • Sesamo

    Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

  • Soia

    Soia e prodotti a base di soia.

  • Solfiti

    Anidride Solforosa e solfiti.

  • Uova

    Uova e prodotti a base di uova.

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