Per accompagnare le tue pietanze
Fritti, sfizi e piatti da condividere tra profumi di olio caldo, mani unte e sorrisi veri.
Dove la tradizione incontra la creatività. Piatti unici o da condividere, con l'anima dei vicoli.
Carne, forno e confort food da condividere
Verdure croccanti e freschezza urbana. Le “pause” del mercato.
Pizze croccanti nate per essere condivise
L'angolo della dolcezza
Cantine Librandi.
vini senza aggiunta di solfiti
Taglio rustico di tenerissimo vitello cotto a bassa temperatura, servito con vellutata di salsa tonnata fatta incasa e completato da capperi fritti scoppiettanti.
Un grande classico cura artigianale.
Patate fresche della Sila a stick, dorate in olio fino al punto giusto: croccanti fuori, morbide dentro.
Scegliete il vostro destino.
Un banchetto popolare in miniatura: salumi selezionati e formaggi piastrati avvolti in pancetta croccante eprofumati con foglie di bergamotto o limone. Accompagnato da tarallini fragranti, crespelle alla 'nduja dalgusto deciso e piccante, tortilla di patate e cipolle morbida e dorata, frutta secca e di stagione, miele dimillefiori e focaccia calda appena sfornata al lardo stagionato.
formaggi calabresi e caciocavallo di Ciminà @ accompagnata da fragranti crostini
Cozze gratinate e aromatizzate
Un classico dal Mediterraneo Orientale: strati di melanzane grigliate, patate a fette e ragù di carne speziato con cannella, noce moscata ed erbe aromatiche, coronati da una besciamella dorata in forno. Comfort food autentico, caldo e avvolgente.
Una festa di croccantezze tutta vegetale: crocchè di patate al prezzemolo, arancini ai 4 formaggi filanti, polpette di melanzane alle erbe, mozzarelline panate in panko e polenta fritta al rosmarino. Da condividere, o tenersi tutto per sé.
Cuore di baccalà imparato al panko, servito con chip di patate croccanti e maionese agli agrumi di Calabria.
SEMPLICE, GUSTOSO E TUTTO DA SGRANOCCHIARE.
Pasta fresca mantecata con ragù bianco di salsiccia di maiale aromatizzata al finocchietto selvatico, sfumato con vino bianco e reso avvolgente da una riduzione di fondo. Rustico, aromatico, intenso.
Pasta artigianale di grano integrale con alacce di Anoia Fish Different (filiera corta calabrese), capperi dissalati, olive Taggiasche e mollica croccante alle erbe aromatiche saltata in padella. La tradizione povera del Sud che sa di mare aperto.
con zucca mantovana, 'nduja polvere di peperone crusco.
con zucca mantovana, fonduta di formaggio e polvere di peperone crusco
Pasta artigianale prodotta con grani Achille e Nazereno
L'emozione della scarpetta!!!
Lento, profondo, da antica osteria con pasta artigianale prodotta con grani Achille e Nazereno
Legnosa ed avvolgente, sa di camino!
Tagliolini freschi all’ uovo mantecati al burro “ BEPPINO OCCELLI “, tartufo e grana padano DOP
Hamburger di manzo 170 g da allevamenti selezionati del Sud Italia, caciocavallo di Ciminà fuso, pomodoro fresco del Sud Italia, lattuga romana croccante e salsa pop del Quartiere — la nostra firmasegreta. Servito con patatine fritte.
Polletto di 450 g marinato per 24 ore in erbe aromatiche fresche del cortile (rosmarino, timo, maggiorana, aglio), poi cotto al forno fino a pelle croccante e carne succosa. Servito con patatine chips croccanti.
Con purea di patate e salsa chimichurri
Con broccoli saltati e salsiccia
Costine di maiale marinate per ore in spezie ed erbe aromatiche e cotte a bassa temperatura. Servite con patate al forno saporite e salsa BBQ al miele.
Tagliata di manzo 250g circa servita con misticanza
Le "pause" del mercato
Hummus cremoso di ceci con tahini, limone e paprika affumicata affiancato da babaganoush di melanzane arrostite al fuoco con olio EVO e prezzemolo. Serviti con verdure grigliate di stagione e pane azzimo caldo appena tostato.
Burratina da 100 g di pura cremosità pugliese su base di tre pomodori: pomodorini datterini gialli freschi, pomodori secchi al sole, pomodori confit fondenti. Completata con pesto di basilico frullato al momento e olio EVO.
Petto di pollo grigliato a fette su iceberg fresco e croccante, scaglie di Grana Padano DOP, crostini di pane al forno e salsa Caesar classica, acciughe e senape.
Un'icona che non delude mai.
Finocchi a julienne e arance Belladonna
Pomodoro del Sud Italia, mozzarella di latte di bufala campana DOP, olio EVO biologico monocultivar e basilico fresco. La base di tutto, senza compromessi.
Pomodoro del Sud Italia infornato, origano di montagna, pesto di aglio orsino, pomodorini datterini rossi, olive nere, alacce di Anoia Fish Different, olio EVO e basilico fresco. Nessun formaggio, tutto carattere.
Pomodoro del Sud Italia, fior di latte, salamino piccante artigianale calabrese di maiale allevato in Aspromonte, olio EVO e basilico. Piccante sul serio.
Pomodoro del Sud Italia, fior di latte, funghi champignon freschi saltati, prosciutto cotto affumicato "Branchi", olive nere, carciofini grigliati, olio EVO e basilico fresco.
ciambotta di verdure di stagione, fonduta di pecorino, pomodoro "Siccagno di Zagarise" schiacciato a mano, olio EVO monocultivar biologico "Ottobratica"
Fior di latte affumicato, porchetta di Ariccia IGP, cipolla caramellata, patate al forno, olio evo e basilico
Stracciata di mozzarella, mortadella gran riserva in cotenna cucita a mano — servita a crudo all'uscita — pesto di pistacchio, olio EVO e basilico fresco.
Pomodoro del Sud Italia, pomodorini datterini, salsiccia di maiale nero dell’ Aspromonte, caciocavallo di Ciminà a crudo sul'uscita, olio EVO.
zucca mantovana, fior di latte e funghi porcini
Margherita classica completata all'uscita con culatta di prosciutto crudo 100% italiano, rucola fresca e scaglie di Grana Padano DOP. Semplice, elegante, perfetta.
Pomodoro del Sud Italia, fior di latte, wurstel di qualità e patate fritte fatte in casa croccanti. Il comfort della grigliata, in versione pizza.
Soufflé al cioccolato fondente 70% dal cuore caldo e fondente. Da gustare subito, prima che il tempo lo trasformi. Servito con gelato al fior di latte.
Frolla burrosa e dorata con crema pasticciera alla vaniglia morbida e profumata, decorata con pinoli tostati croccanti. Un abbraccio di memoria e sapore.
Appena sfornati, burrosi ed irresistibili
i sapori del Mediterraneo
Soffice crema al mascarpone, caffè espresso qualità arabica, savoiardi imbevuti e una generosa spolverata di cacao amaro.
Un classico intramontabile.
Nutella, pistacchio, frutti di bosco o caramello
Su richiesta pallina di gelato
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.