Qualità Prima di Tutto

📌 Il nostro menù è volutamente ristretto, in piena coerenza con il nostro processo artigianale e con le ricette della cucina tipica sarda di Nonna Rosa.

Crediamo che per garantire qualità assoluta, sia fondamentale concentrarsi su pochi piatti, ma eccellenti. Un menù ampio e generalista impedirebbe di selezionare le migliori materie prime artigianali, quelle che rendono unica ogni nostra portata.

🔍 Perché non troverai un menù infinito da noi?

L’attenzione al processo artigianale per ogni singola materia prima non ci consente di proporre un menù generalista.

• Un’offerta troppo ampia diluisce la qualità e riduce l’attenzione sui dettagli.
• I ristoranti generalisti propongono spesso prodotti industriali, sacrificando l’autenticità.
• Una cucina con troppe preparazioni rischia di perdere il controllo sulla qualità.

💎 La nostra promessa è semplice: facciamo solo piatti della cucina tipica sarda di Nonna Rosa che seguono un processo artigianale e lo facciamo meglio di chiunque altro. All’Artigiano troverai solo materie prime selezionate e lavorate artigianalmente, perché vogliamo offrirti il meglio, senza compromessi.

Benvenuto in un'esperienza autentica. Benvenuto all’Artigiano.

Per iniziare la tua esperienza all'Artigiano ti proponiamo i nostri due migliori aperitivi artigianali ✨
Aperitivo Artigianale, a base di liquore all'arancia, pompelmo e frutti esotici, per un aperitivo fresco e agrumato.
Il Dep, a base di bitter alle erbe e soda al mandarino, per un aperitivo aromatico.

I nostri antipasti riflettono l'artigianalità che ci contraddistingue. Le materie prime, come carni e formaggi selezionati da produttori locali, vengono lavorate e preparate direttamente da noi, per offrire piatti freschi, autentici e di alta qualità.

I nostri antipasti fritti riflettono l'artigianalità e la tradizione che ci contraddistingue. Le materie prime che utilizziamo sono selezionate da produttori locali, vengono lavorate e preparate direttamente da noi, per offrire piatti freschi, autentici e di alta qualità.

I nostri Culurgiones Ogliastrini, realizzati ogni giorno a mano nella nostra piccola cucina, secondo l'unica e autentica ricetta Ogliastrina del 1811

Preparati con ingredienti semplici e genuini come patate di Fonni, aglio, menta selvatica, formaggio pecorino di Orotelli e Casu Axedu, racchiusi nella tradizionale chiusura a spiga

Sono il piatto simbolo dell’Artigiano e il motivo per cui sempre più persone ci scelgono quando vogliono assaggiare i veri Culurgiones

Con piena convinzione, possiamo dirti che i Culurgiones dell'Artigiano sono davvero i Nº1 in Italia!

Tutta la pasta del nostro menù è fatta a mano nella nostra piccola cucina, seguendo metodi artigianali tradizionali. I ravioli e i malloreddus sono preparati secondo le ricette tramandate dalla Nonna. I culurgiones, simbolo della tradizione sarda, sono prodotti interamente da noi, lavorati a mano uno ad uno nel rispetto della ricetta ogliastrina.

I nostri secondi piatti sono preparati esclusivamente con carne selezionata da macelli del territorio. Ogni piatto rappresenta la genuinità e l'artigianalità delle carni.

I nostri contorni provengono da aziende agricole locali, selezionate per la loro qualità e rispetto del territorio.

Fatti nella nostra piccola cucina, che chiamiamo affettuosamente Casa di Nonna Rosa, i nostri dolci sono preparati seguendo le ricette autentiche tramandate da lei, per offrire un’esperienza dolce e ospitale, proprio come quella che ci regalava la Nonna.

Tutti i nostri vini  provengono da piccolissime cantine selezionate, che praticano una coltivazione artigianale con grande attenzione alla qualità e al rispetto del territorio.

Le nostre birre sono tutte di produzione artigianale e provengono da un piccolo birrificio della Repubblica Ceca, che segue metodi tradizionali e utilizza materie prime selezionate con cura.