Cocktail pensati sotto la Loggia, tra Tuscia e ispirazioni di viaggio. Tecniche moderne, ingredienti locali, storie da bere — sempre nel nostro stile inconfondibile.
Dove la Tuscia diventa aroma: funghi, resine, spezie e note affumicate. Drink che ricordano i sentieri all’ombra dei Cimini.
Beefeater Gin · Bitter · Vermouth Gamondi · Nocciole dei Monti Cimini
Un Negroni con carattere: secco, tostato, profondo.
Bourbon Whiskey · Vermouth Gamondi infuso ai Funghi Porcini Corposo, umami, dal profumo di sottobosco e legno.
Altos Reposado Tequila · Maraschino · Limone · Miele di Castagno Morbido e brillante, miele e agrume in perfetto equilibrio.
Rum Mix · Lamponi locali · Zenzero · Finocchio · Spezie Caldissimo e speziato, comfort drink da pieno autunno.
Erbe, frutta, orti e colline. La parte rurale della Tuscia raccontata in drink chiari, profumati e gentili.
Plymouth Gin infuso al Finocchietto Selvatico · Vermouth Dry Martini pulito e aromatico. Secco come l’erba al sole.
Tito’s Vodka · Caffè · Mirto · Latte di Capra Dolce e vellutato, un dessert liquido con anima selvatica
Beefeater Gin · Cordiale al Vino della Tuscia · Soda al Mandarino Fresco, conviviale e fruttato: la Piazza al tramonto.
Bitter · Vermouth Gamondi · Soda al Radicchio · Angostura Amaro e vegetale, un twist elegante sull’Americano classico.
Il lato più viterbese di Piazza.
Campari · Martini Dry · Biancosarti · Angostura Aperitivo storico di Viterbo, creato nel 1958 al Caffè Schenardi. Secco, aromatico e inconfondibile — un classico della città.
Gamondi Bitter · Noilly Prat Dry · Biancosarti · Angostura · Salamoia d’Oliva La nostra versione del 103: più sapida, elegante e contemporanea.
Cocktail speciali, selezione curata con spirito Piazza.
Del Maguey Mezcal · Agave · Succo di Lime · Spicy Mix Affumicato e vibrante, una scelta audace per palati curiosi.
Knob Creek Whisky · Zucchero · Bitter al Cioccolato Ricco e rotondo, con un tocco amaro di cioccolato fondente.
Del Maguey Mezcal · Gamondi Vermouth Rosso · Gamondi Bitter Rivisitazione intensa del Negroni classico, dal carattere deciso.
Malfy Gin al Pompelmo · Agave · Lime · Soda al Pompelmo Rosa Fresco, agrumato e mediterraneo: un sorso leggero e distintivo.
Tito’s Handmade Vodka · Schweppes Ginger Beer & Chili · Succo di Lime Effervescente e fresco, il classico Mule reinterpretato con stile.
Tito’s Handmade Vodka · Triple Sec · Succo di Mirtillo · Lime Elegante e fruttato, perfetto per chi cerca una nota leggera ma raffinata.
La base di tutto: semplici, iconici, sempre al punto giusto.
Chiedici cosa vuoi bere.
Cocktail classici, leggeri e conviviali. Firmati Gamondi, perfetti per l’aperitivo sotto la Loggia.
Amaro locale · Cedrata · Lime Un twist viterbese sul classico spritz: amaro, agrumato e un po’ nostalgico.
Gamondi Aperitivo · Prosecco · Soda Il classico italiano, fresco e bilanciato.
Gamondi Aperitivo Rosa · Prosecco · Soda Agrumato e vivace, con note fruttate e morbide.
Gamondi Bitter · Prosecco · Soda Più intenso e aromatico, dal carattere deciso
Gamondi Fiore di Sambuco · Prosecco · Soda · Menta Floreale e profumato, perfetto per chi ama la freschezza.
Analcolici fatti da noi, con la stessa cura dei nostri cocktail. Zero alcol, ma tutto il gusto e lo spirito Piazza.
Estratto di Carota · Zenzero · Soda al Limone Fresco e speziato, perfetto per rimettersi in sesto con stile.
Mandarino · Camomilla · Soda · Lime Agrumato e rilassante, dolce come una pausa lunga al punto giusto.
Kiwi · Cardamomo · Soda alla Pesca Fruttato e profumato, un piccolo viaggio esotico — ma con accento viterbese.
I grandi drink, nella loro versione più leggera: zero alcol, stesso carattere.
Bitter · Vermouth · Gin analcolici Tutto l’amaro del classico, ma senza sensi di colpa.
Gin zero alcol · Tonica Pulito, aromatico, sorprendentemente fedele all’originale.
Analcolico, frizzante e conviviale. L’aperitivo di sempre, solo più sobrio.
Analcolica, fresca e leggera. Perfetta quando vuoi il gusto, non gli effetti collaterali.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.