Die Leidenschaft für gute Dinge treibt uns aus Apulien hinaus, um große Exzellenzen zu entdecken.
Wasser und Gedeck sind inbegriffen.
Desserts, Getränke und Spirituosen sind nicht inbegriffen.
Am Tisch geht es immer besser hinaus als hinein
Um eine höhere Qualität zu gewährleisten, empfehlen wir maximal zwei Varianten pro Tisch.
Die Erzählung von Meer und Erde durch die Wärme des Feuers.
Wenn die Zeit langsamer wird, um das Vergnügen zu verlängern: süße Gedanken und langsame Schlücke, um den Tisch zu begrüßen.
4 Mignon La Lampa, 2 Gillardeau, 4 Scampi, 4 violette Garnelen
Beispielfoto
5 Auswahl an gereiftem Käse vom Autor.
teilbar für 2 Personen
symbolisches Foto
Dieses Angebot umfasst eine Verkostung der Tagesvorspeisen (außer dem Rohschinken), ein Hauptgericht des Küchenchefs (außer dem Hummer) und eine Frittura zum Teilen.
Dieses Angebot umfasst warme und kalte Kostproben zwischen Typizität und Tradition des Gebiets, ein Hauptgericht des Küchenchefs und ein Grillgericht des Tages zum Teilen.
Salat von echtem Oktopus mit Gemüse und Limetten-Citronette.
Schwertfischröllchen mit geschmolzenem Herzen, gerösteter Paprika und Aromen.
Kabeljau in Rote-Bete-Tempura mit Erbsen und Oliven
Typizität
5 Auswahl an gereiften Käsesorten vom Meister.
Kartoffelbrei mit weichem Kern, Grana Padano Fondue und knusprigem Schweinchen.
Typizität: Ausgewählte Auberginen, geschichtet und sanft im Ofen gratiniert
Basis aus Knoblauch, Öl, Chili und Rote Bete
Frische Troccoli mit gelber Datterino-Sauce, echten Venusmuscheln und Flocken von hochwertigem Meeräsche-Rogen
Mit Paprikasauce und 'nduja, Stracciatella und knusprigem Schweinchen
Orecchiette, Kirschtomaten, Rucola und Cacioricotta
Kalmar im Topf wie früher
Mit Kartoffeln und Rosmarin
mit Rucola und Kirschtomaten
auf Paprikacreme
Inklusive Verwaltung, Schnitt und Tischservice
Zum Schutz unserer Gäste ist der Kassenbon der Konditorei mit Angabe der Allergene erforderlich.
Schokoladen- und Kirschkäsekuchen
Schokolade, Pistazie und Keks
unser Tiramisu
con un assaggio di Olio Extravergine d'Oliva di produzione locale.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.