La nostra cucina è un atto di rispetto per questa terra antica, cerniera millenaria tra il Tavoliere delle Puglie, l'Appennino Dauno e l'Adriatico.
Portiamo in tavola la storia di Lucera selezionando i piccoli artigiani del nostro agro e i tesori del mare più vicino.
A volte l'amore per le cose buone ci spinge fuori dai confini pugliesi per portarvi eccellenze che dialogano perfettamente con la nostra identità.
con un assaggio di Olio Extravergine d'Oliva di produzione locale.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.