Servito con stracciatella e ciaccia
Selezione di sei crostini classici toscani: 2 neri, 2 stracchino e salsiccia,1 funghi misti e 1 pomodorini freschi
Una bruschetta con pomodorini freschi e basilico, una con caponata di verdure e una con burrata e acciughe del Cantabrico
Tagliere misto di affettati, formaggi, crostini e altre fantasie dello Chef.
Consigliato per 2 persone
Carne di vitella. In aggiunta su richiesta il tuorlo d'uovo. Condimenti, a parte: capperi,acciughe,cipolla rossa, limone e senape
Condite con zucchine provola e zafferano
A scelta tra ragù bianco, classico o pomodorini.
Spaghettoni quadrati tirati a bronzo con Rigatino toscano
Tagliata ricavata da bistecca disossata.A scelta tra: naturale, rosmarino, pepe verde, aceto balsamico, rucola e grana, porcini*, lardo o salsa verde Circa 300 grammi di carne.
Vitella femmina frollata 2 mesi
Costoliccio, scamerita e salsiccia
Selezione delle nostre carni alla brace, maiale, vitello e pollo accompagnate da salsa verde e salsa aioli al tartufo, consigliata per due persone
Panino con hamburger di vitella accompagnato da 200g con patate fritte, pomodoro, lattuga e salse a parte. A scelta se aggiungere fontina, pancetta, cipolle caramellate e crauti.
Maggiorazione di 1 Eur se completo
Panino con Pulled pork
Servito con salsa aioli
a scelta tra verde e mista
Pomodoro, mozzarella latte 100% italiano
aggiunte:
salsiccia o prosciutto cotto o salaminopiccante o wurstel
aggiunte 1€
Pomodoro, mozzarella, acciughe del Mar Cantabrico e capperi
Mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi e wurstel e, a scelta, con salsa di pomodoro o senza
Mozzarella, prosciutto cotto, e a scelta, con salsa di pomodoro o senza
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola Bollo nero, speck
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e wurstel
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
Mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana e pomodoro a fette
Base margherita con crema tartufata, porcini e grana
Base Margherita, prosciuttto cotto, funghi porcini trifolati e burrata fresca
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, salamino e salsiccia
Base bianca, pesto di pistacchi di bronte, mortadella Favola, burrata e granella di pistacchio
Pizza senza glutine supplemento 2€
Con topping a scelta tra: cioccolato, cioccolato al profumo di cardamomo, caramello, caramello salato, frutti di bosco, Nutella o pistacchio
Non è presente liquore, l'uovo utilizzato è pastorizzato
Servito su crumble di mandorle con caramello salato e mandorle a lamelle
A scelta : al ragù, al pomodoro o in bianco
con le patatine fritte
Microfiltrata 750 ml
bottiglia in vetro 330 ml
1,5 lt
a scelta dal menu
"Cadetto" IGT 2022, Cantina "Lungarotti" Vitigni sangiovese 100%
Chardonnay IGT 2023 Cantina "Lungarotti" Vitigni Chardonnay 100%
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.