Un abbraccio vellutato di crema di patate, arricchito dal guanciale dorato e cipolle croccanti, che danzano insieme in un'esplosione di sapori autentici e irresistibili.

Un'esplosione di sapori: delicate animelle avvolte da una vellutata salsa al basilico, esaltate da una riduzione di arancia che regala un tocco agrumato e irresistibilmente raffinato.

UN VIAGGIO NEI SAPORI DEL MARE,IN CINQUE PORTATE PREPARATE AL MOMENTO. OGNI ASSAGGIO E' STUDIATO PER ESALTARE LA FRESCHEZZA DEI NOSTRI PRODOTTI,CON ABBINAMENTI DELICATI E SORPRENDENTI. PENSATO PER CHI AMA LA TRADIZIONE E ANCHE LA CREATIVITA',

Ostriche di Tortolì

Fusilli all'estratto di peperone verde, guanciale croccante e formaggio fuso che avvolge il palato. Un abbraccio di gusto, tradizione e audacia in ogni boccone.

Mezze maniche al ragù d'anatra, cotto lentamente con spezie aromatiche. Un viaggio sensoriale tra sapori intensi e profumi avvolgenti.

Spaghetti avvolti in una danza cremosa di pecorino romano e pepe nero. Tradizione e passione si fondono in un'esplosione di sapori autentici e irresistibili.

Linguine avvolte dalla dolcezza del gambero rosso, immerse nella sua vellutata bisque. Sapori raffinati che danzano tra freschezza, intensità e pura eleganza mediterranea.

Culurgiones artigianali, avvolti da patate e menta, con cozze al lime vivace e pecorino. Tradizione sarda rivisitata, dove mare e terra si abbracciano armoniosamente.

Un trionfo marino: paccheri avvolti da orata delicata, cozze e seppie, arricchiti da pomodorini freschi. Un viaggio mediterraneo in ogni boccone!

UNA PROPOSTA CHE CAMBIA SPESSO,MA RESTA SEMPRE FEDELE ALLA QUALITA' E ALLA FANTASIA DEL NOSTRO CHEF.CHIEDI AL PERSONALE IL RISOTTO DEL MOMENTO.

Guancia di vitello tenerissima, cotta a bassa temperatura per 48 ore, abbracciata da una delicata crema di sedano rapa e funghi.

Succulenta entrecôte premium alla griglia, avvolta da un aroma irresistibile, accompagnata da patate fresche fritte dorate e croccanti. Un connubio perfetto di sapori autentici che celebra la semplicità raffinata.

Un viaggio sensoriale: tentacoli di polpo tenerissimi su crema di melanzane e pomodorini cotti al forno e ricotta salata.

Un'armonia marina: ombrina alla piastra, avvolta da una vellutata salsa di fumetto di pesce, impreziosita da uova di lombo. Un'esperienza raffinata che celebra il gusto autentico del mare.

Croccanti calamari dorati, tagliati finemente e fritti nell’olio bollente, sprigionano un’esplosione di sapori marini. Perfetti da gustare con una spruzzata di limone.

Patate fresche tagliate a mano, croccanti fuori e morbide dentro. Un abbraccio di sapori autentici, perfette da gustare con salse artigianali o semplicemente al naturale."

"Un classico intramontabile: il nostro tiramisù, preparato con una ricetta segreta. Strati di pura passione, avvolti in un abbraccio di cremosità e tradizione."

dolce sardo croccante, cuore di formaggio fuso che abbraccia miele dorato. Tradizione e passione si fondono in un'esperienza irresistibile, autentica e avvolgente.