Un abbraccio vellutato di crema di patate, arricchito dal guanciale dorato e cipolle croccanti, che danzano insieme in un'esplosione di sapori autentici e irresistibili.

UN VIAGGIO NEI SAPORI DEL MARE,IN CINQUE PORTATE PREPARATE AL MOMENTO. OGNI ASSAGGIO E' STUDIATO PER ESALTARE LA FRESCHEZZA DEI NOSTRI PRODOTTI,CON ABBINAMENTI DELICATI E SORPRENDENTI. PENSATO PER CHI AMA LA TRADIZIONE E ANCHE LA CREATIVITA',

Gel vellutato all'arancia abbraccia frutti di bosco succosi, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Un antipasto che incanta i sensi e celebra la natura.

Fusilli all'estratto di peperone verde, guanciale croccante e formaggio fuso che avvolge il palato. Un abbraccio di gusto, tradizione e audacia in ogni boccone.

Mezze maniche al ragù d'anatra, cotto lentamente con spezie aromatiche. Un viaggio sensoriale tra sapori intensi e profumi avvolgenti.

Spaghetti avvolti in una danza cremosa di pecorino romano e pepe nero. Tradizione e passione si fondono in un'esplosione di sapori autentici e irresistibili.

Linguine avvolte dalla dolcezza del gambero rosso, immerse nella sua vellutata bisque. Sapori raffinati che danzano tra freschezza, intensità e pura eleganza mediterranea.

Culurgiones artigianali, avvolti da patate e menta, con cozze al lime vivace e pecorino. Tradizione sarda rivisitata, dove mare e terra si abbracciano armoniosamente.

Un trionfo marino: paccheri avvolti da orata delicata, cozze e seppie, arricchiti da pomodorini freschi. Un viaggio mediterraneo in ogni boccone!

UNA PROPOSTA CHE CAMBIA SPESSO,MA RESTA SEMPRE FEDELE ALLA QUALITA' E ALLA FANTASIA DEL NOSTRO CHEF.CHIEDI AL PERSONALE IL RISOTTO DEL MOMENTO.

Guancia di vitello tenerissima, cotta a bassa temperatura per 48 ore, abbracciata da una delicata crema di carote, indivia croccante e riduzione di Cannonau che sussurra note di Sardegna.

Succulenta entrecôte premium alla griglia, avvolta da un aroma irresistibile, accompagnata da patate fresche fritte dorate e croccanti. Un connubio perfetto di sapori autentici che celebra la semplicità raffinata.

Un viaggio sensoriale: tentacoli di polpo tenerissimi su crema di melanzane e pomodorini cotti al forno e ricotta salata.

FILETTO DI OMBRINA SERVITO CON POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE. UN PIATTO SEMPLICE E GENUINO,CHE ESALTA I PROFUMIE I SAPORI DEL MEDITERRANEO.

Croccanti calamari dorati, tagliati finemente e fritti nell’olio bollente, sprigionano un’esplosione di sapori marini. Perfetti da gustare con una spruzzata di limone.

Patate fresche tagliate a mano, croccanti fuori e morbide dentro. Un abbraccio di sapori autentici, perfette da gustare con salse artigianali o semplicemente al naturale."

"Un classico intramontabile: il nostro tiramisù, preparato con una ricetta segreta. Strati di pura passione, avvolti in un abbraccio di cremosità e tradizione."

"Il dolce esclusivo del nostro chef, dove creatività e passione si fondono in sapori sorprendenti, texture armoniose e un tocco di pura magia culinaria."

dolce sardo croccante, cuore di formaggio fuso che abbraccia miele dorato. Tradizione e passione si fondono in un'esperienza irresistibile, autentica e avvolgente.

VERMENTINO DELLA CANTINA NUOVI PODERI