Sformatino morbido di funghi e patate al profumo di timo - gluten free

Cubo di mais e zucca Delica, formaggi vegetali con besciamella alla salvia

Quattro formaggi vegetali fatti in casa da noi: Caciotta di lupini fumé, Ricottina di girasole al pepe, Stagionato di mandorle ai pomodori secchi, spalmabile di soia al timo

Risotto delicato alla Melagrana con leggera mantecatura ai formaggi vegetali e profumo di timo - gluten free

Lasagna di pasta fresca fatta in casa con radicchio e patate dolci e una cremosa besciamella alle noci

Ravioli di pasta fresca fatta in casa ripieni di tofu e funghi porcini, con crema ai funghi, pomodoro e formaggio leggermente affumicato

Straccetti di seitan glassato con erbe aromatiche, patate e broccoletti

Mini burger di lupini e spinaci con una morbida crema di carote alla paprika - senza glutine

Polpette di soia speziate al pomodoro, leggermente piccanti, su purea di patate all'origano

Fettina di zucca Delica al forno con cipolle rosse e uva sultanina - gluten free

patate al forno con rosmarino - gluten free

Scarola ripassata in padella con carote, olive e capperi - gluten free

Frolla di cacao e nocciole con crema al caffè e cioccolato - gluten free

Dolce al cucchiaio con crumble di biscotti alla cannella e caramello salato

Cheesecake con base di biscotto, crema morbida alle pere e topping al bergamotto