Cozze, vongole, gambero, totano, polpo, olio, aglio, sale, pepe, prezzemolo

Con salsa cacio e pepe e cipolla agrodolce

Con salsa allo zafferano e bottarga

Tonno, Cialda croccante ai semi, Caprino su pietre all’olio d’oliva

Polpo, yogurt grego, cetriolo, pane, aglio, olio, aceto, aneto, timo, spezie, pepe, sale

Cozze, pepe, prezzemolo, limone

Cozze, pomodoro, prezzemolo, crostini di pane

Patate, salsiccia, cipolla caramellata e fonduta

Patate, mortadella, crema e granella di pistacchio

Quattro polpette di patate con fonduta di formaggi

5 Focaccine con panelle e crocchè, parmigiana, ricotta, mortadella, caponata

Patatine, panelle, crocché di patate e arancinette

Busiata, gambero rosso, sedano, carote, cipolla, pomodoro, sale, pepe, vino bianco, prezzemolo, aglio

Spaghetti, pecorino, pepe, tonno, lime, sale

Spaghetti, ricci di mare, prezzemolo

Busiata, triglie, aglio, pomodorini, sale, pepe, vino bianco, prezzemolo

Linguine, zucchine, totano, olio, sale, pepe, vino bianco, aglio, prezzemolo

Spaghetti, aglio, olio, vongole, bottarga, prezzemolo

Tonnarelli, funghi porcini, aglio, olio, prezzemolo, tartufo

Pesce spada, pan grattato, origano, pomodoro, capperi, olive, olio, sale, pepe, aglio

Tonno*, cipolla, aceto, zucchero, olio, sale, pepe, vitello

Sarde, olio, cacio, aceto, pepe

Totano, farina di semola, melograno, olio, aglio, origano, limone, uovo, sale, pepe

Totano, pesce spada, gamberone, olio, sale e salmoriglio

Polpo, patate, cipolla, prezzemolo, olio, sale, pepe, timo

Impasto ai cereali con punte ripiene di mozzarella aromatizzata al pesto di rucola, pomodoro San Marzano Dop, fior di latte di Agerola, rucola, bresaola della Valtellina Igp, cialda e scaglie di parmigiano reggiano stagionato 48 mesi

Punte ripiene di formaggio al Nero d’Avola, Fior di latte, Funghi porcini e Vastedda del Belice.
 In uscita: Spianata calabra, Ciuffi di formaggio e Nocciole tostate

Punte ripiene di formaggio di bufala al limone, Fior di latte di Agerola. In uscita: Salmone affumicato, Philadelphia e Uova di Lompo

Punte ripiene di formaggio di bufala al limone, Fior di latte di Agerola, Filetti di tonno*, Cipolla caramellata e zeste di limone

Punte ripiene di ricotta, Crema di peperoni, Fior di latte di Agerola, Gorgonzola. In uscita: speck cotto a legna e nocciole

Punte ripiene di formaggio di bufala al limone, Fior di latte di Agerola, Mortadella Dop, Pesto di pistacchio e Zeste di limone

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte di Agerola, Melanzane fritte a rondelle, Basilico fresco e Ricotta.

Impasto ai semi, Bordi ripieni, Provola piccante, Mozzarella fior di latte di Agerola, Funghi porcini*, Salsiccia, Speck grigliato, Granella di nocciole e Tartufo servito al tavolo

Fior di latte di Agerola, Crema di pistacchi, Funghi porcini*, Speck croccante, Nocciole tostate e Stracciatella.

Impasto ai semi, Fior di latte di Agerola, Pesce Spada* a cubetti, Melanzane fritte, Pomodori confit e Mentuccia.

Ragù di cipolla a lenta cottura, Caciocavallo di Cinisara, Acciughe siciliane e origano.

Pizza a forma di barca a vela con impasto al panko, Bordo ripieno crema di pistacchio, Crema datterino giallo, Mozzarella fior di latte, Salame piccante, Salsiccia, Fonduta di parmigiano e Glassa balsamica.

Pizza a forma di faraglioni con impasto ai semi ripiena di mozzarella fior di latte, Funghi Champignon, Svizzero, Gorgonzola, Fonduta di parmigiano, Granella di pistacchio, Glassa balsamica, Prosciutto crudo.

Impasto arrotolato con panatura alle mandorle, cuore di fior di latte di Agerola. In uscita: crema leggera al Prosecco, tartare di Gambero rosso e scorzette di limone.

Impasto di pizza arrotolato e ripieno di Mozzarella fior di latte di Agerola. In uscita: Salmone affumicato, Philadelphia al limone e Uova di Lompo

Impasto di pizza arrotolato e ripieno di Mozzarella fior di latte di Agerola. In uscita: Tonno saltato in padella, Philadelphia e Cipolla caramellata

Impasto di pizza arrotolato e ripieno di Mozzarella fior di latte di Agerola e Pesto di pistacchio. In uscita: Mortadella Igp, Formaggio di bufala al limone e petali di limone

Impasto di pizza arrotolato e ripieno di Mozzarella fior di latte di Agerola e Funghi porcini. In uscita: Fonduta al parmigiano, Speck croccante, Granella di nocciole e Aceto balsamico

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte di Agerola, Basilico e Olio EVO

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte di Agerola, Prosciutto cotto, Funghi champignon, Carciofi, Wurstel.

Pomodoro San Marzano DOP, Caciocavallo a pezzi e grattuggiato, Cipolla rossa di Tropea, Acciughe, Origano e Olio EVO.

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte di Agerola, Prosciutto crudo di Parma, Scaglie di parmigiano e Rucola

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte di Agerola, Svizzero, Gorgonzola piccante, Scaglie di parmigiano in uscita.

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte di Agerola, Salame piccante.

Mozzarella fior di latte di Agerola e Prosciutto cotto.