Domanda a nuj !!

A' zuppulell', O' panzarott, O' scagnuziell e A' frittatin

2 PZ

Pistacchio e mortadella, genovese e ragù

Aggiunta +1,50€ : salsiccia, mortdella, bacon, wurstel, pulled pork

Aggiunta +1€ : fonduta di parmigiano, cheddar, pesto di pistacchio

Pomodoro Superiore Nolano, origano fresco locale, aglio di Ufita, olio EVO

Pomodoro Superiore Nolano, fior di latte di agerola, basilico, olio EVO

Pomodoro Superiore Nolano, provola di Agerola, pepe macinato a pietra wiberg, basilico fresco locale e olio EVO

Pomodoro San Marzano Nolano, Bufala campana DOP, basilico fresco, olio EVO

Pomodoro Superiore nolano, datterini, olive di leccino, acciughe, origano fresco, aglio Ufita , olio EVO

Salsiccia a punta di coltello, friarielli, provola di Agerola, olio EVO

Salsiccia a punta di coltello, patate fritte, provola di Agerola, olio EVO

Provola di Agerola, salsiccia a punta di coltello e patate al forno

Panna fresca, prosciutto cotto, mais, fior di latte di Agerola, olio EVO

Wurstel tacchino e pollo, patatine fritte, fior di latte di Agerola

Pomodoro Superiore nolano ,fior di latte di Agerola, spianata calabra, olio EVO

Pomodoro Superiore nolano, fior di latte di Agerola, funghi freschi ,prosciutto cotto Alta Qualità, salame napoli, olive di leccino, carciofi rustici all'uscita e basilico fresco locale

Provola di Agerola, gorgonzola dolce, emmental, grana padano, crema ai formaggi della casa, basilico fresco e olio EVO

Provola di Agerola, verdure di stagione, basilico fresco locale e olio EVO

Pomodorino datterino fresco, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, rucola selvatica, scaglie di Grana Padano 18 mesi, fior di latte di Agerola, olio EVO

Prosciutto cotto Alta Qualità, panna fresca, crocchè artigianale 100% di patate, fior di latte Agerola

Ombra di ragù napoletano, provola di Agerola, parmigiana di melanzane antica ricetta ,basilico fresco locale e olio EVO

Pomodoro Superiore nolano, provola di Agerola, melanzane a funghetto, basilico fresco locale e olio EVO

Ricotta fresca di Bufala DOP, salame Napoli, provola di Agerola, pomodoro Superiore nolano, pepe macinato a pietra wiberg e olio EVO

Ricotta fresca di Bufala DOP, salame Napoli, prosciutto cotto Alta qualità, ciccioli di maiale, provola di Agerola, pomodoro Superiore nolano, pepe macinato a pietra wiberg e olio EVO

Ricotta di Bufala DOP, ciccioli di maiale, pepe macinato a pietra wiberg, provola di Agerola

Doppia cottura prima fritta e poi al forno condita con genovese e carne sfilacciata cotta insieme alla genovese, scaglie di Grana Padano 18 mesi, basilico fresco locale e olio EVO

Doppia cottura prima fritta e poi al forno condita con ragù napoletano e carne sfilacciata cotta nel ragù, scaglie di Grana Padano 18 mesi, basilico fresco locale e olio EVO

Domanda a nuj !!

Crema di noci dello chef, gorgonzola dolce, fior di latte di Agerola, pancetta pepata paesana, pera caramellata, basilico fresco locale e olio EVO

Provola di Agerola, crema di nduja di Spilinga, salsiccia a punta di coltello, datterino giallo, basilico fresco locale e olio EVO

Provola di Agerola, crema di tartufo nero, pancetta pepata paesana, crema di patata sotto cenere, basilico fresco locale e olio EVO

Provola di Agerola, pulled pork artigianale, bacon croccante, patate dolci lamb weston e cheddar fuso

Ragù napoletano, polpette di manzo, fiocchi di ricotta di bufala DOP, provola di Agerola, basilico fresco locale e olio EVO

Porchetta di Ariccia IGP, provola di Agerola, patate doppia cottura e fonduta di parmigiano, basilico fresco locale e olio EVO

Crema di zucca gourmet Delica, provola di Agerola, tarallo napoletano sbriciolato, pancetta pepata arrotolata di maialino nero, basilico fresco locale e olio EVO

Crema di zucchine, chips di zucchine , provolone dei Monti Lattari , provola di Agerola, basilico fresco locale e olio EVO

Provola di Agerola, genovese della casa con carne sfilacciata, cipolla croccante, scaglie di Grana Padano 18 mesi, basilico fresco locale e olio EVO

Provola di Agerola, mortadella di Bologna, pesto di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio, fiocchi di ricotta, zeste di limone e olio EVO

Insalata, petto di pollo piastrato, salsa caesar, bacon croccante, scaglie di Grana 18 mesi e pane tostato

Insalata, pomodorini datterini, rucola selvatica, scaglie di Grana 18 mesi, mais, tagliata di pollo piastrato e crostini

Aperol, prosecco, soda e fettina di arancia

Limoncello, prosecco, soda e fettina di limone

Disponibile con Gin Hendrick's,Gin Roku japanese o Gin Malfy rosa

Disponibile con Gin Hendrick's,Gin Roku japanese o Gin Malfy rosa

Rum bianco, coca cola, succo di limone e fettine di limone

Il Single Pot Still è realizzato con almeno il 30% di orzo maltato e il 30% di orzo non maltato, distillato tre volte in alambicchi discontinui di tipo Pot Still in rame e affinato prima in botti di rovere tostato ex-Bourbon e poi in botti ex-vino liquoroso di Jerez. Ricco, complesso e raffinato, questo Whiskey è perfetto per gli amanti dei gusti morbidi e intensi.

La particolarità del Reserva Diplomatico è che per la sua produzione viene utilizzato sia il miele di canna da zucchero che, in piccola parte, la melassa.È delicatamente distillato in antichi alambicchi di rame pot-still per i Rum pesanti e in alambicchi a colonna e Batch Kettle per il restante 20% di Rum leggeri. Il Rum viene invecchiato per ben 12 anni in botti di rovere bianco americano.

Cubaney Exquisito 21 Year Old Grand Reserve è un rum di una struttura aromatica notevole, una miscela di rum giovani e invecchiati fino ai 21 anni e maturato nel clima perfetto della Repubblica Dominicana.

Invecchiato per 4 mesi in botti di rovere americano, possiede aromi profondi di agave. Sentori di pera caramellata e arancia amara al naso; caramello e sentori di vaniglia al palato e sempre vellutato. Un elegante mezcal da meditazione.

Il gin Hendrick's si presenta al naso con note di limone, lime e cedro, pepe nero, ginepro ed eucalipto. È una sapiente miscela scozzese dal gusto morbido ed equilibrato, contraddistinto da un lungo, aromatico e raffinato finale.

Un gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce. In bocca il sapore è complesso, stratificato, ma armonico dato da vari vegetali. Gusto tradizionale alla base, arricchito da note botaniche giapponesi con lo yuzu.

Malfy Gin Rosa è infuso con pompelmo rosa di Sicilia e rabarbaro. Le bacche di ginepro -italiane- vengono lasciate in infusione nell'alcol neutro per ben 36 ore. Le altre botaniche sono limone, coriandolo, radice di angelica e di giaggiolo, le quali, assieme al pompelmo, vengono distillate sottovuoto per cinque ore.

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