con patè di olive nere, scorza d’arancia e semi di zucca
scomposta con acciughe, capperi, olive e senape
con salumi e burrata
con crostini
con tentacolo di polpo
marinara o diavola
con olive e pomodorini
crema di pomodoro e burrata e parmigiano verde
con gorgonzola, speck e granella di nocciole
con crema di zucchine , pomodorini e pancetta
con salsiccia e melanzana fritta
con tonno fresco, olive, capperi, gamberi e pomodorini
con carne e pesce
(braciola, salsiccia, spiedino, hamburger, costina)
alla griglia con patate al forno
con rucola croccante, grana e riduzione di aceto balsamico
con patate e salsa barbecue
(origine Argentina)
taglio ricavato nella parte posteriore del bovino (coscia) detta anche "codone" o "punta di sottofesa"
con spiedino di calamari, gamberoni, e spada con verdure
(pangrattato, cipolla, pomodoro, olive e aglio)
in collaborazione con la macelleria Ferro di Abbadia Alpina
(i prezzi indicati si riferiscono all'etto)
Tutte le nostre carni (ad eccezione della Razza Piemontese) hanno una frollatura minima di 40gg. Questo processo porta, quindi, dopo un periodo di riposo e di stagionatura, a modificare la struttura del muscolo dell'animale che aumenta di tenerezza e succosità.
chiedi al nostro personale di sala la disponibilità del giorno
insalata verde, carote, pollo, pomodorini, bufala e peperoni
insalata verde, rucola, salmone affumicato, carote e zucchine grigliate
insalata verde e rossa, rucola, pomodoro, carote e zucchine grigliate
insalata verde, pomodoro, uova sode, tonno, carciofi e peperoni
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.