Zucchina tonda ripiena di patate e pomodori secchi su besciamella di soia

Sformatino di quinoa tricolore alla caponata siciliana

Quattro formaggi vegetali fatti in casa da noi: Affumicato di anacardi, Stagionato di mandorle alle erbe provenzali, Camembert ai pepi arcobaleno, Provola ai peperoncini piccanti 

Gnocchi alla romana con pesto di basilico e mandorle, patate e fagiolini

Lasagna fatta in casa con mix di verdure estive e besciamella ai formaggi vegetali

Raviolo gigante di pasta fresca fatta in casa con pesto alla trapanese, pomodorini,  mandorle e basilico

Salsiccette di seitan e ceci su crema di carote affumicata

Tris di hummus di ceci: alla carota arrostita, alla barbabietola, alla rucola e limone, con verdurine marinate

senza glutine

Medaglione di melanzane e ceci, su letto di sugo di pomodoro, formaggio vegetale e basilico

carpaccio di barbabietola con rucola e nocciole senza glutine

patate al forno con rosmarino

Melanzane arrostite con pomodorini e peperoncino

senza glutine

Torta di pan di spagna al cioccolato, panna e composta alla  ciliegia

Torta a strati con pan di spagna senza glutine, crema chantilly al limone e composta gelè di albicocche fatta in casa

senza glutine

Cheesecake con base di biscotto, crema di anacardi al cocco e topping gelè di lamponi