Freschezza salina con piatti che raccontano il mare attraverso consistenze delicate e sapori raffinati
con burro aromatizzato alla salvia, pane ai cereali abbrustolito, giardiniera di verdure e cremoso di patate allo zafferano
su riduzione di crostacei, tartare di gamberi al basilico e polvere al nero di seppia
cotta a bassa temperatura con salsa al prezzemolo e croccante di patate
La scelta di ciascun menù è per un minimo di 2 persone.
Preghiamo di comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.