bocconcini di pollo intero avvolti da una croccante panatura e immersi in una gustosissima salsa agrodolce
È la casa dell’arancino… Ehm… dell’arancina… No! …Vabbè, hai capito! Da decenni catanesi e palermitani litigano sul genere di questo buonissimo cibo da strada tutto siciliano.
Si dice arancino o arancina? È stata scomodata persino l’Accademia della Crusca in merito alla questione, ma il sentimento popolare prevale ancora sulle ragioni oggettive. Per fortuna di questi tempi giunge in nostro soccorso il linguaggio inclusivo, così noi la risolviamo con un asterisco provando ad arruffianarci tutti.
È l’esclusiva formula conviviale di degustazione che Pasqualino ti propone dal lunedì al venerdì, che consiste in:
Tutto questo al costo di €20 a persona, e il primo giro da bere te lo offriamo noi (bevanda analcolica o birra Dreher)
Come si partecipa?
Ti basterà dire al cameriere: “Sacro Ordine dei Tagliapizza”, e sarai subito iniziato… pardon! Servito!
E non temere, quello che succede nel Sacro Ordine rimane nel Sacro Ordine… il tuo dietologo non lo saprà mai
Regolamento
pomodoro, aglio, olio d’oliva, origano, basilico
pomodoro, aglio, pomodorini, origano, olio d'oliva, grattugiato di pecorino romano, basilico
pomodoro, fiordilatte, basilico, olio d'oliva
pomodoro, fiordilatte, capperi, olive nere giganti, filetti di alici, origano, olio d’oliva
pomodoro, fiordilatte, funghi, olive nere giganti, carciofi grigliati, prosciutto cotto, origano
pomodoro, fiordilatte, salame piccante, ‘nduja, caciocavallo affumicato, origano, basilico
fiordilatte, rucola, prosciutto crudo alta qualità
fiordilatte, pecorino romano, salsiccia, friarielli
fiordilatte, mortadella, burratina, pesto di pistacchio, granella di pistacchio
pomodoro, fiordilatte, wurstel, patate
Fiordilatte, bufala, gorgonzola, caciocavallo affumicato, Grana Padano
pomodoro, fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini, basilico, olio d’oliva
cavolo cappuccio viola, fiordilatte, pulled pork, peperoni, cipolla rossa, salsa BBQ
fiordilatte, grattugiato di pecorino, tuorlo d’uovo (pastorizzato), guanciale cotto, panna, pepe nero
abbondante ‘nduja, prosciutto cotto, fiordilatte, patate caserecce, besciamella
pomodoro, fiordilatte, melanzane, prosciutto cotto, tuorlo d’uovo (pastorizzato), grattugiato di pecorino, basilico
insalata, fiordilatte, caciocavallo, prosciutto cotto, burratina, pomodorini, olive nere giganti, basilico
fiordilatte, caciocavallo affumicato, porchetta di Ariccia, patate caserecce, 'nduja, grattugiato di pecorino
fiordilatte, caciocavallo, pecorino romano, guanciale, burratina, pesto di pistacchio, pepe nero
dolcissima passata di pomodorini gialli, fiordilatte, cipolla rossa di Tropea, pomodorini rossi, 'nduja, tonno, olive greche e basilico
dolcissima passata di pomodorini gialli, fiordilatte, cipolla rossa di Tropea, pomodorini rossi, 'nduja, salsiccia, olive greche e basilico
Bis di crostatine con crema pasticcera e frutta sciroppata e crema al cannolo con granella di pistacchio
20 cl
40 cl
50 cl
30 cl
4,7% vol. 33 cl
33 cl
5% vol. 33 cl
5% vol. 33 c
4,5% vol. 33 cl
6,5% vol. 33 cl
4,8% vol. 33 cl
gluten free 5,3% vol. 33 cl
6,6% vol. 33 cl
8,2% vol. 33 cl
9% vol. 33 cl
75 cl
Vetro 33 cl
Vetro 20 cl
Lattina 33 cl
Vitigno: Chordonnay, Pinot Nero
Grado alcolico: 12%
Grado alcolico: 12,5%
Affinamento: 24 mesi sui lievito
Vitigno: Chardonnay
Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero
Affinamento: serbatoio in acciaio inox
Vitigno: Glera, Merlot, Pinot Nero
Grado alcolico: 11,5%
Vitigno: Glera
Grado alcolico: 11%
Vitigno: Traminer-Sauvignon Blanc
Affinamento: in acciaio, 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13,5%
Vitigno: Vitigni a bacca bianca coltivati a Cirò
Affinamento: Charmat lungo per 50 giorni
Affinamento: in bottiglia
Vitigno: Greco Bianco, Chardonnay
Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata
Vitigno: Falanghina
Affinamento: in acciaio a temperatura controllata
Vitigno: Pinot Grigio
Affinamento: in acciaio
Grado alcolico: 13%
Vitigno: Gaglioppo
Vitigno: Gaglioppo, Cabernet Franc
Affinamento: in acciaio, con salasso a breve macerazione
Vitigno: Nero D'Avola
Affinamento: in acciaio, 6 mesi in botti da 3000
Grado alcolico: 14%
Affinamento: breve passaggio in barrique e affinamento in bottiglia
Affinamento: macerazione carbonica, svinatura e pressatura soffice
Vitigno: Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon, Merlot
Affinamento: passaggio di 10/12 mesi in barrique di rovere francese
Grado alcolico: 14,5%
Vitigno: Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Affinamento: in acciaio, almeno 1 anno in botti chiantigiane e acciaio per 3 mesi, poi 6 mesi in bottiglia
Vitigno: Primitivo di Manduria
Affinamento: in barrique americana per 3 mesi a temperatura controllata
campari, vermouth, soda
€ 10,00
gin, vermouth, campari
vodka, ginger beer, fresh lime juice
tequila, fresh lime, salt, pink grapefruit soda
fernet branca, cola
tequila, triple sec, lime juice
ron cubano bianco, lime juice, menta, zucchero di canna bianco, soda
ron cubano bianco, lime juice, zucchero
rum bianco, cola, lime juice
vodka, Kahlúa, sugar syrup, espresso
gin, lemon juice, simple syrup, soda
prosecco, aperol, soda
campari, vermouth, gassosa al caffè
rosolio al bergamotto, prosecco, soda
rum bianco, liquore alla liquirizia, zucchero di canna, lime
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.